อื่น

วิธีทำขนมพัฟ

วิธีทำขนมพัฟ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

พัฟเพสตรี้เป็นแป้งที่ต้องให้ความสนใจมากกว่าเพราะมีความพิถีพิถันและไม่ออกมาถ้าในห้องมีอุณหภูมิสูง คุณไม่ควรเกิน 18-20 องศาเพื่อให้เนยไม่ละลายมากเกินไป

สำหรับฐานแป้ง :

  • แป้ง 550 (มีปริมาณกลูเตนสูง) - 220 g
  • เนย 82% -84%, ไม่ใส่เกลือ, ละลาย - 40 g
  • น้ำส้มสายชู - ½ ช้อนชา
  • น้ำเย็นมาก - 100 มล
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับแป้งพัฟ:

  • เนย 82% -84%, ไม่ใส่เกลือ, โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้ง - 180 g
  • แป้งพิเศษสำหรับทา - 50 g

เสิร์ฟ: 1

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 90 นาที

การเตรียมสูตร วิธีทำขนมพัฟ:


  1. ใช้แป้งชนิด 550 ที่มีปริมาณกลูเตนสูงและเนยที่มีไขมัน 84% -82% ซึ่งควรจะเย็น มันสำคัญมากถ้ากดลงไป น้ำจะไม่ไหลออกมา แล้วคุณจะรู้ว่ามันเป็นเนยที่ดี โรยแป้งเล็กน้อยบนเนยแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใช้เพียงปลายนิ้วสัมผัส ฝ่ามือของคุณจะอุ่นขึ้นมาก และคุณอาจเสี่ยงที่จะอุ่นเนย แล้วนำไปแช่ตู้เย็น



  2. สำหรับฐานของแป้ง ให้ละลายเนย 40 กรัม ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้ง 220 กรัม เกลือ และน้ำส้มสายชู เปิดหุ่นยนต์



  3. ใส่เนยละลายกับน้ำเย็น 100 มล. แป้งควรจะไฮเดรททีละน้อย แนะนำให้ใช้น้ำเย็นที่อุณหภูมิ 6-8 องศาเซลเซียส และปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ยิ่งแป้งดีและมีระดับการเจริญเติบโตและความชื้นสูง ยิ่งต้องใช้น้ำมากเท่านั้น ขั้นตอนการนวดนี้ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที ฐานของแป้งพร้อม



  4. เมื่อทำงานกับแป้งพัฟ อุณหภูมิที่เหมาะสมในครัวควรอยู่ที่ประมาณ 18-21 องศาเซลเซียส ซึ่งทำได้ค่อนข้างยาก นี่เป็นเคล็ดลับเล็กน้อย เก็บถาดเตาอบไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนไปทำงาน ควรนวดแป้งโดยตรง วางผ้าไว้ข้างใต้เพื่อไม่ให้ถาดไหลออก และพลิกกลับด้าน ตอนนี้คุณมีเคาน์เตอร์เย็นแล้ว



  5. แป้งถาดที่มีแป้งน้อยมาก ฐานแป้งก็เช่นกัน ตอนนี้ต้องยืดด้วยทอร์นาโด



  6. วางเนยจากตู้เย็นไว้ด้านบน จากนั้นพับแป้ง พลิกแป้งกลับด้าน แล้วกดเบา ๆ ด้วยไม้คลึงแป้ง ระวังอย่าให้เนยออกมาด้านข้าง ใส่แป้งเล็กน้อยลงไปแล้วเกลี่ยจนเห็นเนยผ่านแป้ง เมื่อแป้งหนาถึงครึ่งซม. ให้พับแป้งจากด้านบนแล้วพับจากด้านล่างแล้วใส่ในตู้เย็นพร้อมกับถาดเป็นเวลา 10 นาที



  7. ทำซ้ำการแพร่กระจายแป้งพับและแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที 5 ครั้งเพื่อให้ได้แป้งพัฟบาง ๆ เมื่อคุณพับแป้งในหลายขั้นตอน เนยจะกระจายไปหลายชั้น ซึ่งจะทำให้แป้งพองตัว เหตุผลที่คุณใส่ไว้ในตู้เย็นในหลายขั้นตอนก็เพราะคุณไม่ต้องการให้แป้งดูดซับความชื้นของเนย คุณไม่จำเป็นต้องให้มันมีโอกาสไปถึงอุณหภูมิห้อง



  8. หลังจากการพับครั้งที่ 6 แป้งก็พร้อม




สูตรแป้งขนมปัง 1 อย่างและ 3 วิธีการใช้งาน

แป้งที่คุณใช้ทำขนมปังเนื้อนุ่มสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสารพัดอื่นๆ ที่เตรียมไว้ที่บ้าน คุณต้องมีสูตรอาหารที่ดีและส่วนผสมพิเศษเพื่อเตรียมขนมปัง พิซซ่า ฟอคคาเซีย หรือซาลาเปา

จากแป้งหนึ่งถุง ยีสต์เล็กน้อย น้ำ และเกลือ คุณสามารถทำขนมปังอร่อยๆ ที่บ้านได้ แต่คุณยังสามารถทำขนมปังและพิซซ่าหรือฟอคคาเซียด้วยสมุนไพรหอม & # 351 และมะกอกหรือขนมปังหวานและเหนียวสำหรับอาหารเช้า

ส่วนที่ดีในการทำขนมปังด้วยมือของคุณเองที่บ้านคือคุณสามารถแบ่งแป้งตามความปรารถนาต่างๆ ของทุกคนในครอบครัวได้ หากคุณคุ้นเคยกับการทำขนมปังในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถเก็บแป้งบางส่วนไว้สำหรับการดูแลเป็นพิเศษ เราให้สูตรด่วนสำหรับแป้งขนมปังและอีก 3 สูตรสำหรับทดสอบ

ส่วนผสมสำหรับ 2 ก้อนขนาดกลาง:

ผสมแป้ง เกลือ และยีสต์ในชามใบใหญ่ สร้างรูตรงกลางแล้วเทน้ำอุ่น ค่อยๆ ใส่แป้งจนเป็นแป้งเหนียว

วางแป้งไว้บนท็อปครัวแล้วนำแป้งออกจากชาม นวดช้าๆ ผสมแป้งจากเคาน์เตอร์ แล้วเติม ถ้าจำเป็น จนแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ

นวดต่อไปจนแป้งไม่ติดกับเคาน์เตอร์อีกต่อไปและอย่างน้อย 5 นาทีหลังจากเวลานี้ ใส่แป้งลงในชามที่ปูด้วยแป้งแล้วคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้ขึ้นจนขึ้นเป็นสองเท่าในปริมาตร ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลานานถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง

ถ้าคุณใช้แป้งขนมปัง, เปิดเตาอบที่ 220C. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในถาดเค้ก ปล่อยให้ขึ้นอีก 30 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู

อบขนมปังเป็นเวลา 40 นาที นำขนมปังออกจากถาดแล้วปล่อยให้เย็น

ถ้าคุณใช้แป้งทำขนมอื่นๆแล้วเราขอเสนอให้คุณ:

ในการเปิดใช้งานและใช้งานแพลตฟอร์มความคิดเห็น แสดงว่าคุณยอมรับว่าข้อมูลส่วนบุคคลของคุณจะได้รับการประมวลผลโดย PRO TV S.R.L. และบริษัทในเครือ Facebook ตามนโยบายความเป็นส่วนตัวของ PRO TV ตามลำดับ นโยบายการใช้ข้อมูลของ Facebook

การกดปุ่มด้านล่างแสดงถึงข้อตกลงของคุณต่อข้อกำหนดและเงื่อนไขของแพลตฟอร์มแสดงความคิดเห็น


สูตรแป้งพัฟ

คุณสามารถซื้อขนมพัฟจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทำเองก็ได้ จากภายนอกอาจดูเหมือนเป็นกระบวนการที่ลำบาก แต่จริงๆ แล้วมันไม่ได้ยากขนาดนั้น นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

  • แป้ง - 2 ถ้วย
  • น้ำ - ครึ่งแก้ว
  • เกลือ - ครึ่งช้อนชา
  • เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
  • น้ำมะนาว

ละลายน้ำมะนาวและเกลือในน้ำ คุณต้องใช้น้ำมะนาวประมาณหนึ่งช้อนชา

ร่อนแป้งลงในชามที่เตรียมไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะแป้งที่ร่อนจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งหมายความว่าแป้งจะโปร่งสบายยิ่งขึ้น รวบรวมแป้งบนเนินเขาและทำให้หดหู่

ค่อยๆเทน้ำลงในที่ลุ่มนวดแป้ง ไม่ควรยึดติดกับตัวเครื่องและเกลียวเพื่อให้สามารถรีดได้

แบ่งมาการีนหรือเนยออกเป็น 5-6 ส่วน นำหนึ่งชิ้นแล้วขูด น้ำมันต้องเย็นถึงถูได้ดีกว่าไม่ติด ซ่อนชิ้นส่วนที่เหลือในตู้เย็น

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ยาว ๆ ทาน้ำมันขูดให้ทั่วชั้น ใช้ช้อนเย็นสำหรับสิ่งนี้

ดัดแป้งเป็นสี่ส่วนและแช่เย็น 20 นาที

หลังจาก 20 นาที ให้เกลี่ยแป้ง ไม่ต้องเกลี่ย เกลี่ยสี่เหลี่ยมนี้ ถูเนย กระจายแป้ง แล้วส่งกลับเข้าตู้เย็น

ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าน้ำมันจะหมด

หลังจากรออีก 20 นาทีหลังจากการกัดครั้งสุดท้าย คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์?


ครัวซองต์กับขนมพัฟโฮมเมด

ครัวซองต์ เมื่อฉันได้ยินชื่อนี้เท่านั้น ฉันก็ละลายไปกับราคะ สำหรับฉันแล้ว อาหารเช้าในอุดมคติประกอบด้วยกาแฟหนึ่งถ้วยและครัวซองต์ ซึ่งบางครั้งอาจถึงสองมื้อด้วยซ้ำ ฉันยอมรับ ฉันชอบแบบง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตหรือครีมวานิลลา เบอร์รี่หรือแยมแอปริคอท ยิ่งไปกว่านั้น ฉันไม่ได้ปฏิเสธครัวซองต์ใดๆ ความพึงพอใจนั้นยอดเยี่ยมมากเมื่อเราเตรียมมันในครัวของเราเองซึ่งมันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อย่าตกใจกับสูตร มันไม่ได้ผิดปกติ แต่ก็ไม่สามารถทำได้ ตำนานที่สร้างขึ้นจากขนมอบแสนอร่อยเหล่านี้มีอยู่มากมาย หนึ่งในนั้นมีอยู่ในปัจจุบัน Larousse Gastronomique ตั้งแต่ปี 1938 เขาบอกเราว่าครัวซองต์ (ในครัวซองต์ฝรั่งเศสหมายถึงพระจันทร์เสี้ยว) ถูกอบครั้งแรกในบูดาเปสต์ในปี 1686 ซึ่งเป็นปีที่พวกออตโตมานปิดล้อมเมืองที่สวยงามแห่งนี้ เพื่อไปถึงใจกลางเมือง พวกเขาขุดอุโมงค์ แต่ถูกค้นพบโดยคนทำขนมปังของเมืองที่ส่งเสียงเตือน ต้องขอบคุณพวกเขา พวกออตโตมันจึงถูกขับไล่ออกไป และคนทำขนมปังก็สร้างขนมรูปพระจันทร์เสี้ยวนี้ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของธงออตโตมัน จนกระทั่งปี พ.ศ. 2396 สูตรสำหรับครัวซองต์ที่มีชื่อเสียงปรากฏขึ้นใน สารในอาหาร, ในส่วน & # 8222Luxury Bread & # 8221. ว่ากันว่าอาหารเช้าของ Queen Maria Antoaneta รวมครัวซองต์ ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่เธอมีมาตั้งแต่เด็ก

ถ้าฉันทำให้คุณอยากกิน ฉันขอเชิญคุณลองสูตรครัวซองต์นี้ ฉันแน่ใจว่าอย่างน้อยคุณจะต้องออกมาสวยและน่ารับประทานเหมือนในรูปด้านล่าง


- แป้ง 300 กรัม
- มาการีน 250 กรัม
- น้ำเย็น 150 มล.
- น้ำมะนาว 15 มล.
- & เกลือ frac12 ช้อนชา

ใส่มาการีนที่นิ่มหรือละลายมาก 150 กรัมในชาม น้ำเย็น น้ำมะนาวและเปลือก เกลือ และสุดท้ายแป้ง ผสมแป้งกับช้อน แล้วนวดด้วยมือประมาณ 7-8 นาที แล้วตีบนชามเสมอ

จากนั้นวางลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วในแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 4-5 มม. ซึ่งคุณทำเครื่องหมายผิวเผินเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน (ด้านที่ยาวที่สุด) ด้วยขอบมีด อัดจาระบีด้วยมาการีนที่เหลือครึ่งหนึ่งด้วยมีดทั้งสองด้านที่อยู่ติดกัน โรยแป้งลงบนโต๊ะเพื่อให้นวดแป้งได้ง่าย พับแผ่นเป็นสามส่วนโดยให้ส่วนที่ไม่มีสีอยู่ตรงกลาง กระจายแป้งอีกครั้ง อัดจาระบีกับไขมันที่เหลือแล้วพับในลักษณะเดียวกัน จากนั้นใช้ฝ่ามือและบิดให้เรียบจนได้ความกว้าง 30 ซม. นำปลายแป้งมาตรงกลางแล้วพับอีกครั้ง เหมือนปิดหนังสือ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที

คือ แป้งถือศีลอด ยอดเยี่ยมและคุณสามารถทำเป็นม้วนหรือพายได้


ฉันได้รับสูตรจากแม่ของฉัน "จากสมุดบันทึก" ฉันทำสำเร็จหลายครั้งสำหรับพายหวานหรืออาหารเรียกน้ำย่อย ข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมที่สูตรนี้นำมาให้ฉันคือความจริงที่ว่ามันช่วยฉันจากการซื้อแผ่นขนมพัฟแช่แข็งซึ่งก็ดี แต่ถ้าฉันทำ อย่างน้อยฉันก็รู้ว่าฉันใส่อะไรลงไป

นวดส่วนผสมของแป้งก้อนแรกจนได้ส่วนผสมที่หลุดออกจากนิ้วและเกลี่ยได้ง่าย

ผสมเนยกับแป้ง 7 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

จากแป้ง 1 กระจายแผ่นที่ทาแป้ง 2 (ในรูปครึ่งหนึ่งของปริมาณฉันกระจาย 2 แผ่น)

ม้วนตามยาวแล้วปล่อยให้เย็นจนแข็งตัว ฉันทำ 2 ม้วนที่ฉันผ่าครึ่ง == & gt 4 ชิ้นแต่ละแผ่น แต่ละชิ้นจะแผ่แผ่นที่ค่อนข้างบาง (ของม้วน) - ไม่จำเป็นต้องพับแป้งอีกต่อไป ฯลฯ เป็นชั้นอยู่แล้วเพราะรีดแล้ว ใส่ไส้ที่ต้องการลงบนแผ่นแล้วม้วนแล้วใส่ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิสูง ฉันทำพายกับชีสหวานแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ที่ 210 องศาเซลเซียส

ดูเหมือนขนมพัฟจริงและดีมาก ฉันหวังว่าคุณคงเข้าใจสูตรนี้ดี ง่าย (ไม่อย่างนั้นฉันไม่รู้ว่ามันจะได้ผลสำหรับฉันหรือเปล่า!) และดี - สำหรับฉันที่พบว่ามันเป็นเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดี การช่วยเหลือ

สูตรขนมพัฟง่าย ๆ ถูกเสนอโดยตัวหนอนในฟอรัมการทำอาหาร

ขนมพัฟนี้ใช้ในสูตรขนมพัฟหลายสูตร - ชีสพาย, เนื้อ, เห็ดหรือพาย


เรียนรู้วิธีการทำขนมพัฟที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ใช้ไข่และเนย!

แม้ว่าคุณจะเคารพโพสต์นี้ แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะละทิ้งอาหารที่คุณโปรดปราน คนรักอาหารจานอร่อย วันนี้เราขอเสนอสูตรขนมพัฟชั้นเลิศที่ไม่มีส่วนผสมของไข่และเนย การเตรียมแป้งถือศีลอดนั้นง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ทำได้ดี พัฟเพสตรี้เหมาะสำหรับขนมอบทุกชนิด คุณสามารถอบพาย เค้กกับไส้ใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ด กะหล่ำปลีตุ๋น มันฝรั่ง แยมหรือแยม

ส่วนผสม

& #8211 เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

& # 8211 กรดซิตริก 1/3 ช้อนชา

บันทึก: ดู การวัดส่วนผสม

วิธีการเตรียม

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในตู้เย็นก่อนเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

2. ผสมเบกกิ้งโซดากับกรดซิตริกแล้วใส่ลงในชามด้วยแป้งร่อน โรยแป้งด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน

3. จากนั้นค่อยๆเทน้ำแล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ห่อแป้งในแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้ 20 นาที

4. วางแนวพื้นผิวการทำงานด้วยฟิล์มยึด ใส่แป้งลงไปแล้วเกลี่ยให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ จาระบีด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก ตัดท็อปครัวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ซ้อนทับเคาน์เตอร์โดยให้ด้านที่ทาน้ำมันหงายขึ้น

5. ม้วนแป้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที นำแป้งที่รีดออกจากช่องแช่แข็งแล้วเกลี่ยถาดออกมา แป้งพร้อมสำหรับอาหารอันโอชะที่ต้องการ


ขนมปังไอริชโซดาแบบดั้งเดิม

บราวน์โซดาเป็นขนมปังประจำวันของเรา แต่บางครั้งเราก็มีไวท์โซดาเป็นขนม สำหรับโอกาสพิเศษ คุณแม่จะเติมสุลต่านหนึ่งกำมือ ไข่ที่ตีแล้ว และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเป็นขนม ซึ่งเดิมและยังคงถูกเรียกว่า "ขนมปังกับโซดาสุนัขเปื้อน" สิ่งนี้ทำสำหรับผู้ชายที่มีแป้งหรือนวดเป็นรางวัลพิเศษสำหรับการทำงานหนักของพวกเขาและถูกนำไปที่ทุ่งพร้อมกับขวดชาร้อน ๆ ที่หวานและหวาน ขนมปังโซดาแบบอเมริกันที่มีเมล็ดยี่หร่าเพิ่มนั้นไม่เป็นที่รู้จักในไอร์แลนด์ เราจึงเรียกมันว่า "ขนมปังโซเดียมสำหรับผู้ย้ายถิ่นฐาน"

ขนมปังโซดาแบบดั้งเดิมจะนำไปอบในเตาถ่านพร้อมถ่านคุ้กกี้ที่ฝา วันนี้คุณสามารถทำซ้ำขนมปังที่น่าทึ่งในหม้อเหล็กหล่อ (หรือเตาอบดัตช์) ในเตาอบที่มีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม เมื่อขนมปังเย็นผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้นหนาที่ส้นเท้าแล้วหั่นด้วยเนยไอริชเข้มข้น!

ถัดไป: 50 สูตรสำหรับทำขนมปังเค็มซ้ำ ๆ


นี่คือวิธีทำขนมพัฟอย่างรวดเร็ว - คุณต้องใช้แป้ง เนย เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำเย็น

นี่คือวิธีการทำขนมพัฟอย่างรวดเร็ว - สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • แป้ง 220 กรัม
  • เนย 40 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ
  • เนย 180 กรัม
  • น้ำเย็น 100 มล

วิธีการเตรียม:

1. ในการเริ่มต้น ละลายเนย 40 กรัมบนห้องอบไอน้ำ ใส่แป้ง เกลือ และน้ำส้มสายชู 220 กรัม ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางแป้งไว้บนโต๊ะ

2. ใส่เนยที่เหลือด้านบน เราสร้างแพ็คเกจที่เราแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ พับแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที เราทำเช่นเดียวกัน 5 ครั้ง

ลอง… แป้งพัฟโฮมเมดพร้อมในเวลาเพียง 10 นาที

สูตรแป้งพัฟที่ชื่นชอบ - สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • แป้ง 600 กรัม
  • เนย 360 กรัม
  • น้ำ 220 มล.
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

1.ร่อนแป้งในชาม เพิ่มเนยและผสมจนเนียน

2. เทน้ำลงในชามแยก ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในชามแป้ง ผสมด้วยมือจนได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

ใช้อย่างประหยัด! ความอยากอาหารที่ดี!

ลองด้วย… แป้ง Kefir ไม่มียีสต์

สูตรที่แม่บ้านทุกคนควรมี - สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • แป้ง 500 กรัม
  • เชฟเฟอร์ 250 มล
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 2/3 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

1. ในการเริ่มต้นให้อุ่น kefir เล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

2. ค่อยๆ ใส่แป้ง ผสมจนได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

3. กระจายแป้งที่ได้เป็นแผ่นบาง ๆ เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสามของปริมาณที่ด้านบน พับแป้งแล้วปั้นเป็นเล่ม แล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ ทำเช่นเดียวกันจนกว่าเราจะทำเบกกิ้งโซดาเสร็จ

4. ปิดแป้งด้วยแรปพลาสติกแล้วพักไว้ 40 นาที


วีดีโอ: Mitt kök: Roy Fares bakar wienerbröd med vanlijkräm och glasyr - TV4 (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Archard

    ผมยืนยัน. ฉันเห็นด้วยกับคำกล่าวข้างต้นทั้งหมด เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อนี้

  2. Roan

    อย่างน่าเชื่อถือ

  3. Donogb

    a real problem for our time, I look forward to continuing your discussions on this issue. And it's just super =)

  4. Winfred

    อุ๊ย! นี่คือสิ่งที่พูด ฉันชอบเมื่อทุกอย่างเข้าที่และในขณะเดียวกันก็เข้าใจได้สำหรับมนุษย์ปุถุชน

  5. Reilley

    This excellent idea is necessary just by the way



เขียนข้อความ