อื่น

สูตรซุปแครอทและถั่วเลนทิล

สูตรซุปแครอทและถั่วเลนทิล



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • ซุป
  • ซุปถั่วและถั่วเลนทิล
  • ซุปถั่วเลนทิล
  • ซุปถั่วแดง

ซุปข้นที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ มันเป็นฤดูหนาวที่อบอุ่นที่สมบูรณ์แบบ

323 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 6

  • สต็อก 1 ลิตร
  • ถั่วเลนทิลแดงแห้ง 190 กรัม
  • 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • แครอท 3 หัว หั่นเต๋า
  • คื่นฉ่าย 1 ไม้ หั่นเต๋า
  • ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 หยิบมือ
  • ขิงป่น 1 หยิบมือ

วิธีเตรียม:15นาที ›ทำอาหาร:25นาที ›พร้อมใน:40นาที

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่
  2. นำไปต้มและเคี่ยวจนถั่วเลนทิลนิ่ม
  3. ปรุงรสและน้ำซุปข้นในขณะที่ยังอุ่นและเสิร์ฟ

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(24)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (24)

น้ำซุปสวย เรียบง่าย แต่อร่อยมาก-17 มิ.ย. 2555

เพิ่งทำสิ่งนี้และแชร์กับกลุ่มลดน้ำหนักโลกของฉันอย่างอร่อยและอบอุ่นทันที!-12 ก.ย. 2556

ทำเมื่อคืนนี้และเปลี่ยนเครื่องเทศเป็นผงกะหรี่ มันช่างงดงามจริงๆ! จะกลับมาอีกครั้งในเร็วๆ นี้!-29 เม.ย. 2556


  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว (ประมาณ 60 กรัม)
  • แครอท 250 กรัม ปอกเปลือกและสับละเอียด
  • ถั่วเลนทิลแดง 120 กรัม
  • น้ำสต๊อกผัก 1 ลิตร (ทำจากน้ำสต๊อก)
  • หยิกพริกป่น (ไม่จำเป็น)
  • ผักชีฝรั่ง 1 x 15g (ไม่จำเป็น)

อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและแครอทและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะกวนในถั่ว

ใส่สต็อกผักและคนกระทะ ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีจนแครอทนุ่ม

ผสมซุปกับเครื่องปั่นมือถือและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมกับพริกป่นและผักชีเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า

ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:


วัตถุดิบ

ซุปอุ่นนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายสำหรับทุกวัน:

  • แครอท – เต็มไปด้วยวิตามิน A, C, K, E, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, โพแทสเซียม, โฟเลตและแมงกานีส แครอทเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ พวกเขายังมีราคาที่ไม่แพงมากซึ่งสามารถใช้ได้ตลอดฤดูหนาวและเก็บไว้อย่างดีในเครื่องสลัดผักสลัด
  • กระเทียมและหัวหอม - เรามักจะเก็บสะสมไว้ในมือ เก็บในตู้ที่เย็นและมืด หรือไม่ก็ในลิ้นชักสลัด
  • ผักชีฝรั่ง – นอกจากแครอทและหัวหอมแล้ว คื่นฉ่ายยังเป็นส่วนผสมที่สามของอาหารอิตาเลี่ยน soffrittoหรือภาษาฝรั่งเศส ไมเรปัวซ์ มันเป็นหนึ่งในความลับของเชฟที่สร้างความแตกต่างให้กับอาหารจานสุดท้าย มีส่วนทำให้ทั้งหมด แต่ไม่สามารถตรวจพบได้ว่าเป็นรสชาติที่โดดเด่น ฉันไม่ชอบคื่นฉ่ายเป็นพิเศษ แต่คิดถึงความลึกของซุปและสตูว์เมื่อมันหายไป
  • ถั่วแดง – อร่อย อัดแน่นด้วยโปรตีน ปรุงได้เร็ว และถั่วเลนทิลสีแดงในราคาไม่แพง ทำให้ได้ซุปที่มีเนื้อครีมเข้มข้น เก็บขวดโหลไว้ในตู้ตลอดเวลา
  • เครื่องเทศร้อน – ฉันชอบแครอทเผ็ดเล็กน้อยและซุปถั่ว ดังนั้นฉันจึงใช้ การัม มาซาลาและพริกป่นเล็กน้อยเพื่อสัมผัสความร้อนและความอบอุ่น คุณสามารถส่งเสียงเรียกการเปลี่ยนแปลงและข้ามทวีปเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง หรือจะทิ้งเครื่องเทศไว้ทั้งหมดก็ได้ ดูคำแนะนำด้านล่าง
  • น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - เพิ่มสีสันและรสชาติพิเศษ มะเขือเทศบดในหลอด เก็บได้นานในตู้เย็น อีกวิธีหนึ่ง ให้เทกระป๋องที่เปิดอยู่ลงในอ่างพลาสติกแล้วแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหนึ่งกระป๋องและลดสต็อกได้เล็กน้อย
  • มะนาวความเอร็ดอร่อย – ฉันมักจะเติมผิวเลมอนลงในซุป เพราะมันช่วยยกขึ้น ทำให้สว่างขึ้น สว่างขึ้น และเน้นที่ความโปรดปรานทั้งหมด เป็นวิธีที่ดีในการยกจานที่น่าเบื่อ คุณยังสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ เมื่อสุกแล้ว มะนาวจะแห้งอย่างรวดเร็ว เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในสองสามวัน อีกทางหนึ่งคือฝานหรือน้ำผลไม้และแช่แข็ง
  • ผักชี (Cilantro) – รสส่วนใหญ่อยู่ในก้าน ให้สับให้ละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน ฉันพบว่าผักชีที่หั่นแล้วจะเหี่ยวทันทีที่คุณดู ดังนั้นให้เปิดซองและเก็บไว้ในขวดน้ำในตู้เย็น จะเก็บไว้สักสองสามวัน ของเหลือสามารถบรรจุในถุงพลาสติกและใช้แช่แข็งได้

ไม่มีภาพ

  • น้ำมันมะกอก - ควรเลือกแบบเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นซึ่งไม่ผ่านการกลั่นและบรรจุด้วยน้ำมันโอเมก้า 3
  • น้ำสต๊อกผัก - ใช้รายการโปรดของคุณ ฉันชอบของเหลวเข้มข้นหรือสไตล์หม้อสต็อก

ซุปแครอทและถั่วเลนทิลนี้มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ดังนั้นเราจึงมักจะทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟพร้อมกับแซนวิช แซนวิชชีสย่างเหมาะกับอาหารเหล่านี้และเพื่อความสะดวกสบายทั้งหมด คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแซนวิชไก่หรือไก่งวงเพื่อเพิ่มโปรตีนอีกเล็กน้อย

คุณยังสามารถรักษาความคลาสสิกไว้และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสที่อุ่นในเตาอบหรือขนมปังกรอบด้านบน หรือทั้งคู่. คุณสามารถออกไปทำขนมปังเองได้ ทำไมไม่ลองของเรา กระเทียมและโรสแมรี่ Focaccia?

ครั้งนี้เราไปกับขนมปังแฟลตเบรด และเหมาะสำหรับตักซุปแครอทและถั่วเลนทิล


ซุปแฮมโบน แครอท และถั่วเลนทิลที่เหลืออย่างง่าย

1. น้ำมันมะกอกอุ่น ๆ เป็นหม้อสต็อกบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทหั่นบาง ๆ ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง

2. เติมน้ำ 3 ถ้วยและกระดูกแฮมลงไปในหม้อ นำไปต้ม. ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมง

3. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ใส่หม้อในตู้เย็นจนกว่าเนื้อหาจะเย็น

4. นำหม้อออกจากตู้เย็น นำแฮมโบนออกแล้วช้อนไขมันสีขาวที่จะสะสมที่ด้านบนของของเหลวออก ทิ้งไขมัน.

5. ใช้นิ้วเอาเนื้อออกจากกระดูกแฮม ฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ กลับเนื้อไปที่หม้อและทิ้งกระดูก

6. เติมน้ำ 3 ถ้วยและถั่วเลนทิลลงในหม้อ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยว 30-60 นาที เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อย่าใส่เกลือหรือเกลือกระเทียมจนหมดเวลาปรุง มิฉะนั้นถั่วจะเหนียว


ซุปแครอทและถั่วเลนทิลเพื่อสุขภาพ

ซุปแครอทและถั่วเลนทิลเพื่อสุขภาพเป็นเมนูง่ายๆ อร่อย และอิ่มอร่อย! มังสวิรัติและปราศจากกลูเตน ใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศราคาประหยัดเพียงไม่กี่อย่างเพื่อสร้างซุปเพื่อสุขภาพจานด่วนแสนอร่อยนี้!

ซุปแครอทและถั่วเลนทิลนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของฉัน!

น่าทึ่งมากที่คุณสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมจากผักเพียงไม่กี่อย่าง

ใส่เครื่องเทศในตู้สองสามอันและ &ldquohey presto&rdquo มัน & rsquos เปลี่ยนเป็นอาหารหลักสำหรับมื้อกลางวันราคาประหยัด อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

และหนึ่งที่รสชาติเยี่ยมมาก!

ซุปแครอทและถั่วเลนทิลแคลอรี่ต่ำนี้ให้พลังงานเพียง 212 แคลอรีต่อหนึ่งมื้อ

ด้วยวิตามิน A และ C มากมาย และธาตุเหล็กที่ดี จึงเป็นอาหารมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนด้วย

อะไรที่ไม่ชอบเกี่ยวกับซุปแครอทและถั่วเลนทิลนี้?

ซุปแครอทและถั่วเลนทิลเป็นหนึ่งในอาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องที่ฉันชอบมากที่สุด!

มันอร่อยมาก ถ้าฉันมีเช้าที่วุ่นวายเป็นพิเศษ ในไม่ช้าซุปนี้จะทำให้ใบหน้าของฉันมีรอยยิ้ม

ปกติฉันจะเติมซุปด้วยใบผักชีสองสามใบ ฉันชอบที่จะให้มันง่าย

แต่คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อความเสื่อมโทรมหากต้องการ หรือกรีกโยเกิร์ตบางชนิดที่ไม่มีไขมันเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี

ไม่ว่าคุณจะเลือกเสิร์ฟซุปนี้อย่างไร คุณจะรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว!

สำหรับสูตรซุปแครอทถั่วเลนทิลคุณอาจต้องการ&hellip

ลิงก์ต่อไปนี้และลิงก์ใดๆ ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่างเป็นลิงก์ในเครือ

ซึ่งหมายความว่าหากคุณคลิกที่มันแล้วซื้อผลิตภัณฑ์นั้น ฉันก็จะได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย (โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณแน่นอน)

หากคุณคลิกผ่าน ขอขอบคุณที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพของนีล!

อุปกรณ์

ชุดประกอบด้วย หม้อขนาด 16, 18, 20 ซม. กระทะนม 1 x 14 ซม. และกระทะทอด 1 x 24 ซม.

กระทะนี้เหมาะสำหรับเตาทุกประเภทรวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มาพร้อมกับการรับประกัน 1 ปี ซึ่งสามารถขยายการรับประกันได้ถึง 10 ปี เมื่อคุณลงทะเบียนผลิตภัณฑ์

สมัครสมาชิกอาหารเพื่อสุขภาพของนีล

อย่าพลาดการอัปเดตในอนาคตและสูตรอาหารใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้สมัครรับ  Neil&rsquos Healthy Meals

สมัครสมาชิกที่นี่เพื่อเพิ่มอีเมลของคุณในรายการสมัคร

และคุณสามารถติดตามฉันด้วยช่องทางโซเชียลที่คุณชื่นชอบ:-

*ฉันไม่ใช้อีเมลของคุณเพื่อสิ่งอื่นใดนอกจากการเพิ่มคุณลงในรายการสมัครสมาชิกบล็อกของฉัน ซึ่งคุณสามารถเลือกไม่รับได้ทุกเมื่อ

สูตรซุปเพื่อสุขภาพแสนอร่อยอื่น ๆ สำหรับคุณที่จะลอง

    เป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และน่าพอใจในตัวเอง และเนื่องจากมันอิ่มมาก คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ถูกล่อลวงให้หยิบของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลังจากทานซุปอันน่าทึ่งนี้! สูตรอร่อยและทำง่าย มังสวิรัติและปราศจากกลูเตนนอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและเติมด้วย ปราศจากนม เป็นซุปที่ให้ความอบอุ่นแก่คุณในเวลาที่คุณต้องการมากที่สุด! เป็นซุปถั่วแดงเพื่อสุขภาพแท้ๆจากสกอตแลนด์ ซุปง่าย ๆ นี้เติมความสบายและเหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาว!

ดูวิดีโอสั้น ๆ ที่ฉันทำขึ้นเพื่อแสดงวิธีทำแครอทและซุปถั่วเลนทิลที่ดีต่อสุขภาพ มันแสดงให้คุณเห็นว่ามันง่ายแค่ไหน!


ซุปถั่วเลนทิลและแครอท

ซุปถั่วเลนทิลที่มีโปรตีนสูงนี้เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับวัน ' ในที่ร่ม & # 039 - ปลอบโยน อร่อย และส่วนใหญ่ต้องใช้ส่วนผสมในตู้ของร้าน

คำสำคัญ โปรตีนสูง ซุป

วัตถุดิบ

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ฉันใช้เรพซีดแต่น้ำมันมะกอก/ทานตะวันก็ได้
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ต้น หั่นบางๆ
  • แครอท 3 หัว หั่นบางๆ
  • 1 มันเทศขนาดกลางหั่นบาง ๆ (ลูกบาศก์ประมาณ 1 ซม.)
  • 1 กานพลูกระเทียมบด (หรือผงกระเทียม)
  • ถั่วเลนทิลแดงแห้ง 150 กรัม ล้างน้ำ
  • น้ำเดือด 1.4 ลิตร
  • ผงสต็อกผัก 3 ช้อนชา หรือ น้ำสต็อกผัก 2 ลูก
  • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  • ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทย

คำแนะนำ

อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่และขึ้นฉ่าย แล้วปรุงจนนิ่ม (ประมาณ 3 นาที)

ใส่แครอท มันเทศ กระเทียม และยี่หร่าป่น แล้วทอดต่ออีก 3 นาที

ในเหยือกตวง ให้เติมน้ำต้มสด (1.4 ลิตร) และผงสต็อก/ลูกบาศก์ลงไป แล้วคนจนเจือจาง

เพิ่มส่วนผสมสต็อกพร้อมกับถั่วฝักยาวลงในหม้อ เพิ่มความร้อนที่ของเหลวเริ่มเดือด ปิดฝาและลดความร้อนเป็นเคี่ยว ปรุงเบา ๆ เป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้ผักนิ่ม หากคุณต้องการซุปก้อนให้เสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ (ไม่ผสม)

[ตัวเลือกสำหรับซุปกึ่งก้อน] เท 3/4 ของซุปลงในเครื่องปั่นและเนื้อ เทน้ำซุปที่ผสมแล้วกลับลงไปในหม้อแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำซุปที่ยังไม่ได้ปั่น

[ตัวเลือกสำหรับการผสมอย่างเต็มที่] เทซุปทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ


วิธี

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย แครอท กระเทียม ขิงและเกลือ ผัดเป็นเวลา 15 นาที คนบ่อยๆ จนผักเป็นมันและโปร่งแสง

ใส่ผักชี ขมิ้น ยี่หร่า และกระวาน ผัดเป็นเวลา 1 นาที ใส่ถั่วเลนทิลและน้ำ 1.5 ลิตร/2¾ แกลลอน

ค่อยๆ นำซุปไปเคี่ยวเบา ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หรือจนถั่วเลนทิลนิ่มลง

ผัดผักโขมและปรุงอาหารจนเหี่ยว จากนั้นใส่พริกไทยดำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมหากต้องการ

เสิร์ฟในชามพร้อมโยเกิร์ตหนึ่งช้อน ผิวมะนาว และน้ำมะนาวบีบ


คุณชอบซุปแครอทถั่วแดงครีมนี้หรือไม่?

ทำไมไม่ลองสูตรซุปอื่น ๆ ของฉันบ้างล่ะ!

  • ซุปตอร์ติญ่าไก่และชาร์ด
  • Butternut สควอช Minestrone ซุป
  • ซุปยี่หร่าดอกกะหล่ำคั่วคั่ว
  • ซุปถั่วลันเตาดัตช์
  • คูสคูสซุปลูกชิ้นเนื้อแกะ
  • ซุปผักถั่วเลนทิล
  • ต้มแซ่บไก่มะนาว
  • ต้มข่าไก่


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

mmmmmm! ฉันทิ้งพริกหยวกและต้นหอมไว้เพราะมันไม่อยู่ในมือ ใช้น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วยต่อน้ำ 6 ถ้วย หนักเล็กน้อยกับหัวหอมและกระเทียม ปิดท้ายด้วยพริกป่น 1 เชค แล้วละเครื่องปรุง อร่อยโดนใจ

ฉันทำตรงตามสูตรและมันก็แค่ meh มันไม่ได้แย่แต่ค่อนข้างจืดชืด ฉันจะหาสูตรซุปถั่วแดงอีกสูตรหนึ่ง

หลังจากอ่านบทวิจารณ์แล้ว และเพราะฉันไม่ใช่มังสวิรัติ ฉันจึงใช้น้ำซุปไก่และรู้สึกพอใจกับรสชาติที่เพิ่มเข้ามา ฉันเติมเกลือด้วย ไม่มากเกินไป และใส่ขมิ้นและยี่หร่าน้อยลงเล็กน้อย โดยไม่ต้องผัดผักก็จะมีไขมันน้อยลง ฉันจึงทำอย่างนั้น และเพราะวิธีนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ฉันสามารถทำซุปนี้ได้ในเวลานอนของฉัน และตอนนี้บางครั้งฉันก็ทำได้ ถ้าฉันกลับมาจากทำงานเมื่อเหนื่อยจริงๆ แต่ต้องการอะไรที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

เชื่อหรือไม่ว่าในบรรดาสูตรซุปถั่วแดงหลายสูตรที่มีรสนิยมสูง แม้จะดูเรียบง่าย แต่อันนี้เป็นสูตรที่ฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการหาส่วนผสมทั้งหมด ในที่สุดฉันก็ทำได้เมื่อวานนี้ โดยมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ฉันแช่ถั่วฝักยาวสองสามชั่วโมงตามที่แนะนำสำหรับพืชตระกูลถั่วทั้งหมดเพื่อเพิ่มการย่อยได้ แทนที่จะใช้น้ำ ฉันใช้น้ำปรุงอาหารจากถั่วที่ปรุงก่อนหน้านี้ (โดยเฉพาะ: น้ำถั่วชิกพี 4 ถ้วยและน้ำถั่วไตที่ค่อนข้างหนา 3 ถ้วย) แทนน้ำ นั่นล่ะค่ะ สามีของฉันกินไปสามชามเมื่อวานนี้ และวันนี้เกือบจะเสร็จแล้ว ฉันไม่ได้ปรุงรสหนัก แต่ฉันชอบความจริงที่ว่าสามารถใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อย่างแรก ฉันรู้ว่าฉันไม่ได้แค่จะเพิ่มหัวหอม/พริก/กระเทียม/เครื่องเทศลงในซุป ฉันผัด ɾm ขึ้นก่อน ฉันใช้ของเหลวที่แนะนำ 7 ถ้วย: น้ำ 3, น้ำสต๊อกไก่ 4 ตัว อ่อนโยน เกลือแล้วใช้เครื่องเทศในปริมาณเท่าเดิมอีกครั้ง นี้ปรุงรสดูดขึ้น ใส่พริกป่นลงไปบ้างก็ดี ครั้งหน้าฉันจะลองใช้แกงกะหรี่แทนขมิ้น นี่เป็นการปรับแต่งง่ายๆ เพียงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับพวกเราที่ต้องการ หัวใจของมันคือสูตรง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งใช้เวลาทำไม่ถึง 30 นาที มื้อเย็นท่ามกลางความหนาวเย็น** คืนฝนตกใน SF คุณจะเอาชนะมันได้อย่างไร? และราคาถูกด้วย!

ซุปนี้อร่อย ฉันผัดหัวหอมและกระเทียมในมะกอก และฉันใช้น้ำซุปไก่ครึ่งหนึ่ง แต่คุณต้องลอง สามีของฉันที่ไม่แบ่งปันความรักของฉันในซุปถั่วถูกล่อลวงด้วยกลิ่นหอมที่ออกมาจากห้องครัว เขากินซุปนี้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นวันนี้

การแก้ไขคำแนะนำที่นำเสนอในวันที่ 1/29/10 ฉันเพิ่งอ่านสูตรจาก The New York Times ซึ่งบอกว่าถั่วแดง 1 ปอนด์เติม 2 1/8 ถ้วย นี้ทำให้รู้สึกมากขึ้นสำหรับฉัน

เพื่อตอบคำถามล่าสุดเกี่ยวกับการวัดถ้วยเทียบกับน้ำหนัก (A Cook เมื่อวันที่ 11/03/09) คุณต้องใช้ถั่วแดง 1 ถ้วยเพื่อทำสูตรนี้ ใช้เครื่องมือค้นหาหากคุณไม่ต้องการลงทุนกับเครื่องชั่งในครัวขนาดเล็ก คุณจะพบว่าถั่วแดง 1 ปอนด์ให้ผลผลิต 1 1/2 ถ้วย มีสูตรอื่นๆ สำหรับซุปถั่วแดงบนเว็บไซต์นี้ที่ใช้การวัดถ้วยและปรึกษาพวกเขาเพื่อช่วยในการตอบคำถามของคุณ พ่อครัวหลายคนชอบตุ้มน้ำหนัก โดยเฉพาะคนทำขนมปัง เพราะพวกเขาเข้มงวดมากกว่า น่าเสียดายที่ผู้จัดพิมพ์หนังสือชาวอเมริกันยังคงต่อต้านการใช้ตำราเหล่านี้ในตำราอาหารเพราะพวกเขาเชื่อว่าพ่อครัวชาวอเมริกันจะกลัวสูตรอาหารที่วัดส่วนผสมตามน้ำหนักมากกว่าปริมาณ FWIW ฉันชอบสูตรนี้เหมือนตอนที่ฉันลองครั้งแรก แต่พบว่าการไม่มีไขมันน่าเบื่อในครั้งที่สอง คำแนะนำสำหรับการผัดหัวหอมและเครื่องเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสิ่งที่ดี แม้ว่าคุณควรลองใช้สูตรซุปถั่วแดงกับน้ำมันเครื่องเทศ

ฉันทำสิ่งนี้สำหรับงานเลี้ยงสร้างบ้านขนมปังขิงที่เราทำทุกปีสำหรับอาหารมังสวิรัติ ฉันใช้น้ำสต็อกผัก แกงแทนขมิ้น แล้วผัดหัวหอมกับเครื่องเทศก่อนใส่ลงในซุป NYE นี้ ฉันทานอาหารแบบเบาๆ ก่อนที่เราจะไปงานปาร์ตี้ ฉันเลยทำ chorizo ​​​​และยี่หร่าใน phyllo และซุปนี้ ดังนั้นฉันจะใส่ยี่หร่าเล็กน้อยกับหัวหอมเมื่อฉันผัดเพื่อผูกสองจาน ด้วยกัน.

ฉันยังผัดหัวหอมและเครื่องเทศแยกกัน แล้วใส่ถั่ว อีกอย่างของฉันคือพริกแดงหั่นเต๋าที่ช่วยเพิ่มรสชาติ นี่เป็นจานมังสวิรัติที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

เบื่อจานจริงๆ เสียเวลาและถั่วแดงและถั่วแดงราคาถูกที่นี่

ใครช่วยบอกฉันทีว่าถั่วเลนทิลมีกี่ถ้วยใน 3/4 ของปอนด์? อย่างจริงจังทำไมพวกเขาใช้การวัดน้ำหนักที่นี่

ฉันทำมันตรงตามที่เขียนไว้ทั้งหมด และมันก็ค่อนข้างจืดชืดถ้าดีต่อสุขภาพ

ฉันรักสิ่งนี้ เหตุผลเดียวที่ฉันไม่ให้ส้อม 4 อันก็เพราะฉันคิดว่ามันต้องการของเหลวมากกว่านี้ แต่โอ้ พระเจ้า คนนี้เป็นผู้รักษาประตู! ฉันไม่นึกเลยว่าถั่วจะน่ากินขนาดนี้! (ถั่วแดงในตลาดหมด เลยใช้ถั่วเขียว) ฉันยังทำตามคำแนะนำของเพื่อนนักวิจารณ์และเพิ่มแกงระหว่างผัดผัก ม.ม.ม.ม.ม.

ฉันทำสูตรนี้ตั้งแต่ฉันพบมันในฉบับเก่าของ Gormet เมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว ฉันทำมันตลอดเวลา ฉันเพิ่งทำและแช่แข็งภาชนะขนาด 32 ออนซ์โดยใช้ถั่วเลนทิล 2 ปอนด์ (ฉันแค่เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าและเพิ่มกระเทียมสี่เท่า) ฉันมีซุปที่มีน้ำมันและไขมันอยู่มากมาย แต่นี่เป็นซุปที่ไม่มีและฉันชอบมันมาก! จะหนาวจะร้อนก็อุ่นใจเสมอ

เราทำซุปนี้สองครั้งแล้ว โดยตอนนี้เราซื้อถั่วแดงมาแล้ว และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมันดี วิธีนี้ง่ายมากตามที่อธิบายไว้ หรือคุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติบางอย่างได้ เช่น ใช้น้ำซุปไก่หรือผักแทนน้ำ ผัดผักและเครื่องเทศในช้อนโต๊ะหรือสองช้อนโต๊ะด้วยน้ำมันมะกอกในกระทะเพื่อให้มีสีและ นำน้ำมันหอมระเหยในเครื่องเทศออกมา เพิ่มผักผัดลงในถั่วและสต็อกและเคี่ยวตามระยะเวลาที่แนะนำ ฉันขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่รวดเร็ว เติมเต็ม หรืออุ่นอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาวที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและครีม นอกจากนี้ยังราดด้วยโยเกิร์ตธรรมดาที่หนาและหนา ครีมเปรี้ยวหรือชีสแพะเล็กน้อย นอกจากนี้ แทนที่จะใช้พริกป่น เราใช้ Srracha Hot Sauce แบบฉีดหรือสองแบบซึ่งมักพบในร้านอาหารไทยหรือเวียดนาม - ใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เบาสบาย! เพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันใช้น้ำซุปไก่ ผัดหัวหอมและกระเทียม แล้วใส่เครื่องเทศสำหรับ

30 วินาทีเพื่อดึงรสชาติออก แล้วใส่ทั้งหมดลงในถั่ว ฉันลดของเหลวลงครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟถั่วเลนทิลกับข้าวพร้อมครีมที่ด้านข้าง อร่อย.

นี่เป็นซุปที่ยอดเยี่ยม! ฉันทอดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกตามที่แนะนำ - อร่อยกว่ามาก ฉันยังใช้กลอุบายที่ฉันเรียนรู้ในอินเดีย: การทอดเครื่องเทศด้วยหัวหอมและกระเทียมเพื่อปลดปล่อยรสชาติ ฉันใช้แกงกะหรี่แทนขมิ้นซึ่งเพิ่มรสชาติมากขึ้น ยำ.

ฉันได้ทำสิ่งนี้ด้วยรูปแบบที่แนะนำหลายครั้งและเป็นผู้ชนะเสมอ ฉันผัดกระเทียมและหัวหอม 6 กลีบในน้ำมันมะกอกและใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำ ฉันยังเติมน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยและผสมให้ละเอียดเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ ไม่ใช่เพื่อให้เรียบ แต่รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเล็กน้อย

ฉันทำซุปนี้มาหลายครั้งแล้วหลังจากที่ได้ทานที่บ้านของเพื่อนคนหนึ่งที่ชอบสูตรอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน เหตุผลเดียวที่ฉันไม่ให้คะแนนมันสูงกว่านั้นก็เพราะว่าไม่มีอะไรที่จะทำให้คุณถอดถุงเท้าออกได้ มันดีและไม่มีอะไรผิดปกติ ฉันยอมรับว่าน้ำซุปไก่จะช่วยเพิ่มรสชาติ แม้ว่าฉันจะไม่เสียสต็อกโฮมเมดที่ดีจริงๆ ลงในสูตรก็ตาม การเพิ่มไขมันจะเพิ่มรสชาติที่คนอื่นพลาดไป - ดูบทวิจารณ์ของ 3/05/02 re sautéing onions และใช่! ถั่วเลนทิลสีแดงควรจะสลายตัว - เหมือนถั่วแยกมากกว่า Le Puy (ฝรั่งเศส, สีเขียว) หรือถั่วดำเม็ดเล็กๆ

ฉันต้องปกป้องสูตรนี้! นักวิจารณ์บางคนบอกว่าถั่วเลนทิลกลายเป็นข้าวต้ม ถ้าคุณ "overcook" พวกมัน ถั่วแดงควรทำอย่างนั้น! ควรใช้น้ำซุปไก่หรือผักแทนน้ำ และฉันลดปริมาณของเหลวและเสิร์ฟบนข้าวแทนที่จะเป็นซุป ทำตลอดเวลา สูตรสุขภาพดี

ทำง่ายแต่ฉันจะปรุงมันด้วยการดัดแปลง: ขออภัย แต่มันต้องใช้เกลือทะเลและน้ำซุปปรุงแต่ง (แม้ว่าจะตัดโซเดียมออกหากไม่ได้ใช้ แต่ก็เพิ่มกระเทียมเข้าไปด้วย ต้องระวังเพราะถั่วแดงเหล่านั้นจะกลายเป็นข้าวต้มได้ง่ายหากสุกเกินไป ไม่มีหัวหอมดังนั้นฉันจึงผัด (น้ำมันมะกอก) กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร - ยำ!

ฉันทำซุปที่คล้ายกัน มันเป็นลูกผสมระหว่างซุปนี้กับซุปแครอทอื่น ๆ (แครอท + แครอทขิง + มะนาว) บนไซต์นี้ ฉันผัดหัวหอมประมาณ 10-15 นาที ใส่กระเทียมบางส่วน ใส่ผักชีและยี่หร่า (เพิ่มเป็นสองเท่า) ทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอท ถั่วเลนทิล และน้ำซุปไก่ ฉันล้างซุปหลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว และคนในน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ มันอร่อยและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ

นี่เป็นซุปที่ยอดเยี่ยม ฉันใช้น้ำซุปไก่ไร้ไขมัน มันให้รสชาติที่ดีและดีต่อสุขภาพมาก

ฉันคิดว่าเครื่องปรุงรสนั้นโอเค มันแค่ไม่มีส่วนประกอบใดๆ เลย น้ำซุปไก่แทนน้ำอาจเพิ่มสารบางอย่าง สิ่งสำคัญที่ต้องมีคือสุขภาพที่ดีสำหรับคุณ ต่อด้วยสูตรต่อไป


ซุปถั่วเลนทิลและแครอท

ซุปถั่วเลนทิลที่มีโปรตีนสูงนี้เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับวัน ' ในที่ร่ม & # 039 ที่ปลอบโยน อร่อย และส่วนใหญ่ต้องใช้ส่วนผสมในตู้ของร้าน

คำสำคัญ โปรตีนสูง ซุป

วัตถุดิบ

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ฉันใช้เรพซีดแต่น้ำมันมะกอก/ทานตะวันก็ได้
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 2 ต้น หั่นบางๆ
  • แครอท 3 หัว หั่นบางๆ
  • 1 มันเทศขนาดกลางหั่นบาง ๆ (ลูกบาศก์ประมาณ 1 ซม.)
  • 1 กานพลูกระเทียมบด (หรือผงกระเทียม)
  • ถั่วเลนทิลแดงแห้ง 150 กรัม ล้างน้ำ
  • น้ำเดือด 1.4 ลิตร
  • ผงสต็อกผัก 3 ช้อนชา หรือ น้ำสต็อกผัก 2 ลูก
  • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  • ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทย

คำแนะนำ

อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมใหญ่และขึ้นฉ่าย แล้วปรุงจนนิ่ม (ประมาณ 3 นาที)

ใส่แครอท มันเทศ กระเทียม และยี่หร่าป่น แล้วทอดต่ออีก 3 นาที

ในเหยือกตวง ให้เติมน้ำต้มสด (1.4 ลิตร) และผงสต็อก/ลูกบาศก์ลงไป แล้วคนจนเจือจาง

เพิ่มส่วนผสมสต็อกพร้อมกับถั่วฝักยาวลงในหม้อ เพิ่มความร้อนที่ของเหลวเริ่มเดือด ปิดฝาและลดความร้อนเป็นเคี่ยว ปรุงเบา ๆ เป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้ผักนิ่ม หากคุณต้องการซุปก้อนให้เสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ (ไม่ผสม)

[ตัวเลือกสำหรับซุปกึ่งก้อน] เท 3/4 ของซุปลงในเครื่องปั่นและเนื้อ เทน้ำซุปที่ผสมแล้วกลับลงไปในหม้อแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำซุปที่ยังไม่ได้ปั่น

[ตัวเลือกสำหรับการผสมอย่างเต็มที่] เทซุปทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ


ดูวิดีโอ: Pomarančna juha s korenčkom (สิงหาคม 2022).