อื่น

สูตรเนยเคเปอร์

สูตรเนยเคเปอร์



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย

ในเวลาเพียง 5 นาที คุณสามารถเตรียมคานาเป้แบบไม่ต้องปรุงที่อร่อยและน่าประทับใจด้วยส่วนผสมไม่เกินสองอย่าง! เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังบาแกตต์และแซลมอนรมควัน นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเตรียมตัวล่วงหน้าหนึ่งหรือหลายวัน

3 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 10

  • เคเปอร์เนื้อ 115 กรัม
  • เนย 60 กรัม อุณหภูมิห้อง

วิธีเตรียม:5นาที ›พร้อมใน:5นาที

  1. ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ให้ผสมเคเปอร์และเนยเข้าด้วยกันจนเนียน ตักใส่ชามขนาดเล็กและแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(1)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (1)

อร่อยมากกับแซลมอนรมควันทำให้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ทุกคนชอบ และยังเพิ่มโรสแมรี่กับเนยที่เหลือด้วย มันเยี่ยมมาก!! ฉันอยากกินเนยมาโดยตลอด และสูตรนี้ก็เยี่ยมมาก คุณรู้หรือไม่ว่ามีรสชาติอื่นที่ฉันจะลองได้บ้าง??? - 15 ต.ค. 2555


เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (1/2 แท่ง) ที่อุณหภูมิห้อง

เคเปอร์เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะสับ

กานพลูกระเทียมไขมัน 1 กลีบ ขูดหรือสับละเอียด

ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ)

พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

4 เนื้อปลาแซลมอนติดผิว 6 ออนซ์ ซับให้แห้ง

ผักชีฝรั่งสับ สำหรับเสิร์ฟ

ในชามใบเล็ก ผสมเนย 3 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ กระเทียม ผิวเลมอน เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ถูส่วนผสมครึ่งหนึ่งให้ทั่วเนื้อปลาแซลมอน (ไม่ใช่ผิวหนัง)

ใช้ฟังก์ชั่น sauté ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในหม้อหุงข้าวแรงดัน วางด้านหนังปลาแซลมอนลงในหม้อ แล้วเทไวน์ลงไป

ปิดฝาให้เข้าที่และปรุงอาหารด้วยแรงดันต่ำเป็นเวลา 1 นาที ปล่อยแรงดันด้วยตนเอง

ย้ายปลาแซลมอนไปใส่จานเสิร์ฟ (หากติดได้ ให้ใช้ไม้พายโลหะบางๆ แงะออกจากกระทะ) ตักปลาแซลมอนกับเนยมะนาวเคเปอร์ที่เหลือและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานเป็นแว่น


เหตุผลที่บล็อก: การเข้าถึงจากพื้นที่ของคุณถูกจำกัดชั่วคราวด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย
เวลา: จันทร์ 14 มิ.ย. 2564 17:00:11 GMT

เกี่ยวกับ Wordfence

Wordfence เป็นปลั๊กอินความปลอดภัยที่ติดตั้งบนไซต์ WordPress กว่า 3 ล้านไซต์ เจ้าของไซต์นี้ใช้ Wordfence เพื่อจัดการการเข้าถึงไซต์ของตน

คุณยังสามารถอ่านเอกสารประกอบเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องมือบล็อก Wordfence หรือไปที่ wordfence.com เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Wordfence

สร้างโดย Wordfence เมื่อ จันทร์ 14 มิ.ย. 2021 17:00:11 GMT
เวลาคอมพิวเตอร์ของคุณ's: .


สรุปสูตร

  • สเต็กทูน่าสด 4 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 8 ออนซ์และหนา 3/4 นิ้ว
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สำหรับเคลือบทูน่า
  • เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (1/2 แท่ง) อุณหภูมิห้อง
  • เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะล้างและทำให้แห้ง
  • พริกชี้ฟ้าแดงและ/หรือเหลืองหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 พวงใหญ่ arugula สด

ถูทูน่าด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยปริมาณมาก หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที

ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย เคเปอร์ และพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เปลี่ยนส่วนผสมลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ แล้วม้วนเป็นท่อนไม้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1/2 นิ้ว แช่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 30 นาที

ตั้งกระทะเหล็กช้าๆ โดยใช้ไฟอ่อนๆ จนร้อนมาก (น้ำ 2-3 หยดที่สาดในกระทะจะระเหยไปเกือบจะในทันที) จัดทูน่าในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน มันควรจะเป็นสีน้ำตาลที่ดีและกรอบด้านนอกและหายากถึงปานกลางด้านใน

จัดเรียง arugula บนจานหรือจาน วางทูน่าบนสเต็กแต่ละชิ้นด้วยเคเปอร์บัตเตอร์ เสิร์ฟทันที


สูตรย่างทั้งตัวด้วยมะนาวและเคเปอร์บัตเตอร์

อุ่นเตาย่างให้สูงปานกลาง ทาน้ำมันและปรุงรส แต่เพียงผู้เดียวและวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันอย่างดี ย่างเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีโดยไม่ต้องพลิกจนกว่าจะสุกและเริ่มสะเก็ด

ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำมะนาว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนย ปล่อยให้เป็นฟองและเมื่อมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและได้กลิ่นบิสกิต ให้เติมน้ำมะนาวครึ่งแรก จากนั้นชิมซอสและเติมอีกครึ่งหนึ่งหากต้องการ ถ้าซอสเริ่มเดือดปุดๆ ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและปรุงรสให้ดี เทลงบนตัวปลาแล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมกับมันฝรั่งใหม่และผักโขมที่ร่วงโรย

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่ดีต่อสุขภาพนี้มีรสชาติอร่อยและดีสำหรับคุณที่จะบูต

โดย ซามูเอล โกลด์สมิธ • 2021-05-24T08:38:11Z

หน่อไม้ฝรั่งเป็นจุดศูนย์กลางในขนมทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งและบรีทาร์ตที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือชา

โดย ซามูเอล โกลด์สมิธ • 2021-05-23T12:23:03Z

ฤดูใบไม้ผลิจะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีไก่ย่างสูตรไก่มะพร้าวที่เต็มไปด้วยรสชาติแบบเอเชีย


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

เป็นคนแรกที่รีวิวสูตรนี้

คุณสามารถให้คะแนนสูตรอาหารนี้ได้โดยให้คะแนนส้อมหนึ่ง สอง สาม หรือสี่อัน ซึ่งจะถูกนำมาเฉลี่ยกับคะแนนของพ่อครัวคนอื่น ๆ ' หากคุณต้องการ คุณยังสามารถแบ่งปันความคิดเห็นเฉพาะของคุณ ทั้งด้านบวกและด้านลบ ตลอดจนคำแนะนำหรือการแทนที่ใดๆ ในพื้นที่รีวิวที่เป็นลายลักษณ์อักษร

ลิงค์ที่น่าพิศวง

Condé Nast

ประกาศทางกฎหมาย

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์.

การใช้และ/หรือการลงทะเบียนในส่วนใดๆ ของไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้ของเรา (อัปเดตเมื่อ 1/1/21) และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้ (อัปเดตเมื่อ 1/1/21)

ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast


Caper Butter Halibut กับหน่อไม้ฝรั่งย่าง & Baby Potatos

แบ่งปันสิ่งนี้

เข้าร่วมรับประทานอาหารที่สะอาด

สร้างฟีดส่วนตัวและบุ๊กมาร์กรายการโปรดของคุณ

เข้าร่วมรับประทานอาหารที่สะอาด

สร้างฟีดส่วนตัวและบุ๊กมาร์กรายการโปรดของคุณ

เคเปอร์เป็นระเบิดรสเล็กน้อย แต่พวกมันสามารถเค็มได้มาก - ให้ล้างพวกเขาอย่างรวดเร็วเพื่อเอาเกลือออกก่อนที่จะบดและคนให้เข้ากับเนยสมุนไพร เคล็ดลับในการย่างปลา มันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่งเข้าด้วยกันบนแผ่นอบเดียวกันคือการสร้าง & #8220bowl & #8221 ของกระดาษ parchment แยกจากกัน ด้วยวิธีนี้ ส่วนประกอบแต่ละส่วนของอาหารจะยังคงอยู่โดยไม่หกใส่อีกชิ้น ในการทำชามกระดาษ parchment เพียงแค่ตัดกระดาษ parchment สามแผ่นแล้วพับขอบเพื่อสร้างด้านที่มีขอบ

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่งขาวหรือแดง 12 ลูก (ประมาณ 1 ปอนด์) ขัดแล้วผ่าครึ่ง
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชาแบ่ง
  • 1/2 ช้อนชาเกลือทะเลและพริกไทยดำป่นแบ่ง
  • หน่อไม้ฝรั่ง 1 ปอนด์ ตัดแต่ง
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะเนยจืดอินทรีย์, นิ่ม (ลอง: Horizon Organic Unsalted Butter)
  • 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบนสับสด
  • เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ สะเด็ดน้ำ ล้างและสับ
  • ผิวเลมอน 1 ช้อนชา + เพิ่มสำหรับโรยหน้า
  • 4 เนื้อปลาเฮลิบัตไม่มีผิวหนัง 5 ออนซ์ (หรือปลาคอดหรือปลาแฮดด็อก)

การตระเตรียม

  1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ตัดกระดาษ parchment ความยาว 15 นิ้วสามแผ่นแล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบขอบ 18 x 12 นิ้ว พับและขยำขอบทั้ง 4 ด้านของแต่ละแผ่นเพื่อให้ด้านที่มีขอบสูง 2 นิ้วเหมือนชามตื้น (หรือคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์เพื่อสร้างถ้วยชามตื้น 3 อันก็ได้
  2. ในชามใบใหญ่ ใส่มันฝรั่ง น้ำมัน 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยอย่างละ 1/8 ช้อนชา จัดมันฝรั่งหั่นด้านในชั้นเดียวบน 1 ชามชั้นนอกของกระดาษ parchment อบ 15 นาที
  3. ในขณะเดียวกัน ในชามใบใหญ่เดียวกัน โยนหน่อไม้ฝรั่ง น้ำส้มสายชู น้ำมัน 2 ช้อนชาที่เหลือ และเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/8 ช้อนชา
  4. ในชามใบเล็ก คนให้เข้ากัน เนย ผักชีฝรั่ง เคเปอร์ และผิวเลมอน โรยปลาด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ 1/4 ช้อนชา ทาเนยที่ผสมไว้บนตัวปลา
  5. นำแผ่นออกจากเตาอบ ใส่ปลาลงในชามกลางของกระดาษ parchment ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในชามนอกที่เหลือของกระดาษ parchment กลับไปที่เตาอบ อบจนปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม หน่อไม้ฝรั่งนุ่มและมันฝรั่งเป็นสีทอง อีก 10 ถึง 12 นาที แบ่งระหว่างจาน ผัดปลาที่มีส่วนผสมของเนยที่เหลืออยู่ในกระดาษ parchment และตกแต่งด้วยผิวมะนาวเพิ่มเติม

Halibut Perks: ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับไลฟ์สไตล์การกินที่สะอาดของคุณ ปลาชนิดหนึ่งเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 – ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งสมองและหัวใจ – เช่นเดียวกับโปรตีนสร้างกล้ามเนื้อ วิตามินบี 12 ที่เพิ่มพลังงาน และซีลีเนียมที่สนับสนุนต่อมไทรอยด์


การปรุงแซลมอนโดยคว่ำด้านหนังลงจะช่วยเพิ่มความกรอบของเนยสีน้ำตาลที่มีกลิ่นบ๊องเข้าไปในเนื้อ

สูตรที่คุณต้องการทำ คำแนะนำการทำอาหารที่ได้ผล แนะนำร้านอาหารที่คุณไว้วางใจ

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์. การใช้ไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้และสิทธิ์ความเป็นส่วนตัวในแคลิฟอร์เนียของคุณ อร่อย อาจได้รับยอดขายส่วนหนึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านไซต์ของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพันธมิตรพันธมิตรทางธุรกิจกับผู้ค้าปลีก ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast ตัวเลือกโฆษณา


สูตรเนยเคเปอร์ - สูตร

4 6 ถึง 8 ออนซ์ Ono / Wahoo Filets

พริกขี้หนูหรือปาปริก้า

เตรียม Ono ของคุณสำหรับย่าง ล้าง เกลือ และฉันชอบโรยปาปริก้าเล็กน้อยสำหรับสี แค่นิดหน่อย. เคลือบเนื้อของคุณด้วยน้ำมันมะกอก ฉันชอบที่จะใช้ความร้อนสูงกับ Ono ของฉัน ถ่านหินที่ร้อนมากหรือปล่อยให้เตาย่างแก๊สสูงถึง 500 องศา

ย่าง Ono ของคุณโดยทำเครื่องหมายย่างที่ดีบนตะแกรงร้อน สำหรับการจับเวลา ให้นึกถึงความหนาของเนื้อประมาณ 6 ถึง 8 นาทีต่อนิ้ว ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อย่าทำให้ Ono ของคุณสุกเกินไป

ราดด้วยซอสมะนาวเคเปอร์จากลิงค์นี้
ซอสเนยมะนาวเคเปอร์

ซอสนี้เหมาะสำหรับทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นปลาย่าง หอย อกไก่ หรือเนื้อสันในหมูทุบบางๆ

เนย 1/4 ถ้วย (1/2 ไม้)

เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้เคเปอร์เค็มแห้งล้างออก)

ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชาหรือสมุนไพรอื่นๆ ตามชอบ

หลังจากที่ปลาของคุณย่างและพร้อมตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้ว ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ขณะที่เนยละลายจนหมด ใส่เคเปอร์ ผัดสักครู่ ใส่มะนาวลงไป ระวังเสียงดังฉ่า!

ราดซอสบนอาหารปิ้งย่างของคุณ ฉันชอบที่จะเสิร์ฟสิ่งนี้ด้วยพาสต้าคาโบนาร่าครีม rissoto หรือ pilaf ข้าว เนื่องจากซอสเป็นแบบอิตาเลี่ยนเล็กน้อยจึงเข้ากันได้ดี หน่อไม้ฝรั่งย่างเข้ากันได้ดีกับซอสเช่นกัน


สูตรเนยเคเปอร์ - สูตร

4 Petrale sole เนื้อ (รวมประมาณ 1 1/2 ปอนด์)
แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะเนยจืด (แยก)
ปาปริก้าหวาน
เคเปอร์ 3 ช้อนโต๊ะ สะเด็ดน้ำ ล้างและสับหยาบ
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งอิตาลีสดสับ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวฝาน 4 ลูก สำหรับตกแต่ง

1. เปิดเตาอบที่ 200F แล้วใส่จานหรือจานในเตาอบเพื่อให้อุ่น ปรุงรสเนื้อทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย กระจายแป้งบนจานและตอกไข่ลงในชามตื้นขนาดใหญ่แล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อมเพื่อแยกไข่แดง

2. ในกระทะเคลือบ non-stick ขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเนย 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่กระทะกำลังร้อน ให้ลอกเนื้อหนึ่งชิ้นในแป้ง เคลือบทั้งสองด้านของปลาเบา ๆ สะบัดส่วนเกินออก จุ่มเนื้อในไข่ที่ตีแล้วเคลือบให้ทั่วแล้วใส่ลงในกระทะร้อน ทำซ้ำกับเนื้อที่เหลือ

3. ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลสวยที่ด้านล่างประมาณ 3 นาที พลิกเนื้อและปรุงรสด้านสีน้ำตาลด้วยพริกหยวก ปรุงจนสุกอีกประมาณ 2-4 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ

4. นำปลาใส่จานอุ่นแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อุ่น เช็ดกระทะด้วยกระดาษชำระแล้วลดความร้อนลง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือเนย เคเปอร์ ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว ผัดจนเนยละลาย


ดูวิดีโอ: Gordon Ramsay Cooks Shrimp Scampi In Just 10 Minutes. Ramsay in 10 (สิงหาคม 2022).