อื่น

ข้าวสลัดทูน่า เคเปอร์ สมุนไพร

ข้าวสลัดทูน่า เคเปอร์ สมุนไพร


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

หมายเหตุ

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้ทูน่ากระป๋องสำหรับสูตรนี้ได้ แค่สะเด็ดน้ำแล้วใช้ส้อมแยกเป็นชิ้นเล็กๆ

วัตถุดิบ

  • ทูน่าสด 4 ออนซ์ 2 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอกตามต้องการ
  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วยหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
  • 2 ต้นหอมหั่นบาง ๆ
  • เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ สะเด็ดน้ำ
  • ผักชีฝรั่งใบแบนสับ 1/2 ถ้วย
  • ใบโหระพาสับ 1/2 ถ้วย พร้อมทั้งใบสำหรับโรยหน้า
  • เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

นำทูน่าแต่ละชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในแต่ละด้าน

อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความสูงปานกลางถึงสูง ย่างปลาทูน่าในแต่ละด้านจนสุกปานกลาง ด้านละประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาแล้ววางบนเขียงที่สะอาด พอเย็นพอจับก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในชามขนาดใหญ่ ใส่ทูน่า ข้าว น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว เคเปอร์ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ประดับด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

เสิร์ฟ4

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค196

เทียบเท่าโฟเลต (ทั้งหมด)98µg25%


สลัดข้าวกับมะเขือเทศ เคเปอร์ และทูน่าน้ำมันมะกอก | Milk Street ของคริสโตเฟอร์ คิมบอลล์

Sarit Packer & Itamar Srulovich พูดคุยเกี่ยวกับการย่างแบบตะวันออกกลาง ฟังตอนนี้

ในตอนนี้ เราจะมาดูความคลาสสิกของสเปนกัน ดูตอนนี้.

เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารกับเราและผู้สอนของเราจากทั่วโลก

ใหม่ - 125 สูตรอาหารประจำสัปดาห์ง่ายๆ จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

850+ รายการที่หายากจากทั่วโลก

ทุกอย่างที่ถนนนม 12 สัปดาห์ในราคาเพียง $1 เริ่มการทดลองใช้ของคุณที่นี่


คำแนะนำ

ลองนี้อร่อยและสดชื่น ปลาทูน่ากระป๋องและสลัดข้าว เพื่อความสมบูรณ์แบบ อิ่มอร่อยอิ่มท้อง ในช่วงวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูร้อนนั้น

ขั้นตอนที่ 1
หุงข้าวตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 2
ผสมมายองเนส ผิวเลมอน น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด กระเทียม เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3
คลุกข้าว ทูน่า น้ำสลัด มะเขือเทศ พริกหยวกแดง พริกหยวกเขียว หัวหอมใหญ่ เคเปอร์ และพาร์สลีย์ ¼ ถ้วย ให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถึง ทำให้ข้าวเย็นอย่างรวดเร็ว, เกลี่ยให้ทั่วถาดอบ

ไม่ใช่สลัดทูน่าเฉลี่ยของคุณ

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่จะแบ่งปันในงานเลี้ยงอาหารค่ำฤดูร้อนครั้งต่อไปของคุณหรือบาร์บีคิว เมนูนี้อร่อย ปลาทูน่ากระป๋องและสลัดข้าว เป็นจานของคุณ กับ น้ำสลัดรสเด็ด ทำจากมายองเนส มะนาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด กระเทียม และเต็มไปด้วยความสด ผักสดใส เช่น พริกหยวกสีแดงและเขียว หัวหอม และมะเขือเทศ จานที่สวยงามนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังถูกใจใครหลายๆ คนอีกด้วย!

แม้ว่าสลัดผักทุกอย่างจะทำให้คุณหิวทันทีหลังรับประทานอาหาร แต่สลัดประเภทนี้เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะมีโปรตีนในปริมาณที่ดีและ เติมธัญพืช โดยใช้ ปลาทูน่ากระป๋องหรือบรรจุกระป๋อง และแน่นอน ข้าวขาวแคโรไลนา® หรือ ข้าวหอมมะลิแคโรไลนา® มันง่ายที่จะลืมมันไป อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่การทำอาหารสามารถช่วยให้การทำอาหารไม่ยุ่งยากและการกินที่สนุกสนานเช่นเคย

ตุนปลาทูน่า?

ที่สุด ผู้คนไม่ซื้อปลาทูน่าเพียงกระป๋องเดียวในแต่ละครั้ง เมื่อซื้อของจากร้านขายของชำและด้วยเหตุผลที่ดี โปรตีนนี้เป็นแหล่งโปรตีนแสนอร่อยที่ใช้งานได้หลากหลายและเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็วเมื่อชีวิตทำให้คุณยุ่ง หากคุณเป็นแฟนของปลาทูน่ากระป๋องและสลัดข้าวนี้แล้วยังมีบ้าง ปลาทูน่าในตู้กับข้าวมาลองเมนูข้าวกับมะเขือเทศและทูน่ากระป๋องกันเถอะ! อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศ ผัก และข้าวหอมมะลิแคโรไลนา® จานนี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น.


สัปดาห์แห่งการกิน: สลัดข้าวอิตาเลี่ยน

ฉันเคยอาศัยอยู่ในสถานที่ต่างๆ มากมาย และสิ่งที่แยกนิวยอร์กซิตี้ออกจากเมืองและเมืองอื่นๆ ทั้งหมดเป็นสองกองกำลังที่ต่อต้านอย่างต่อเนื่อง กองกำลังหนึ่งที่ดึงคุณออกจากอพาร์ตเมนต์เล็กๆ ของคุณ และมุ่งสู่เอเดนที่มีร้านอาหาร โรงละคร งานต่างๆ และทั้งหมด ลักษณะปาร์ตี้ค็อกเทล และแรงดึงดูดแม่เหล็กแรงๆ อีกอย่างที่ทำให้คุณต้องการรัง อบขนมปังของคุณเอง และโดยทั่วไปแล้วจะป้องกันตัวเองจากการรุกรานนอกหน้าต่างของคุณ แรกคือสิ่งล่อใจ สิ่งหลังคือการควบคุม

เพื่อให้ตัวเองเลือกการควบคุม หนึ่งในสามสิ่งที่ต้องเกิดขึ้น: คุณมีลูกและค่าเลี้ยงเด็กทำให้การทำรังที่บ้านดูเป็นเรื่องเร่งด่วนและน่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ สอง คุณได้รับมอบหมายที่ดีจาก HuffPost ให้เขียนเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร หรือสาม คุณคือ Cathy Erway และคุณทำอาหารที่บ้านเป็นความท้าทายที่รอบคอบและเขียนหนังสือดีๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้

โชคดีที่ฉันมีข้อแก้ตัวสองข้อแรก ไม่ได้หมายความว่าฉันจะไม่ออกไปไหน - ฉันเคยไปมาแล้วสองครั้งในสัปดาห์นี้ แต่หมายความว่าฉันมักจะไม่ออกไปทานอาหารเย็นหลังงาน/แผงงาน/งานเลี้ยงค็อกเทล สถานที่ซื้อกลับบ้านได้สร้างอุตสาหกรรมด้วยการไล่ล่ากลุ่มคนที่เหนื่อยล้าและบางครั้งอาจมีอาการเมาค้างซึ่งเสี่ยงต่อวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ

ในคืนวันจันทร์ หลังจากไม่กี่ชั่วโมงที่กลุ่มผู้ก่อตั้งสตาร์ทอัพ ที่จริงแล้ว ฉันโกงนิดหน่อยและมี Perrier กับเพรทเซลหนึ่งถุง ฉันกลับมาที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ที่เงียบสงบ ลูกๆ ของฉันนอนหลับและสามีของฉันไปทำงานที่แคลิฟอร์เนีย ซื้อกลับบ้านก็น่าดึงดูด แต่หลังจากที่ได้ให้คำมั่นว่าจะทำอาหารที่บ้านเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ฉันก็หันไปทานอาหารมื้อโปรดจานหนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารที่ฉันได้เรียนรู้เมื่อทำอาหารที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในอิตาลี

เรียกว่ายำข้าว ซึ่งฟังดูน่าเบื่อเหลือทน แต่ก็ไม่ สูตรที่ฉันเรียนทำคือ ข้าว Arborio ที่ต้มแล้วคลุกเคเปอร์ มะกอก สมุนไพร และน้ำมันในแม่น้ำ เวอร์ชันที่ฉันทำเมื่อวันจันทร์เป็นลูกผสมระหว่างสลัดข้าวและสลัดทูน่า ลงใน Arborio ที่ต้มแล้ว (ซึ่งคุณต้องการเก็บกัดไว้เล็กน้อย) ฉันพับปลาทูน่าที่บรรจุน้ำมันอย่างดีจากอิตาลี เคเปอร์ มะกอกเขียวสับ พริกปิคิลโล ผิวเลมอน น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก น้ำมันควรจะกลมกล่อมรสชาติที่แหลมคมและควรจะมีมากพอที่จะรวมที่ด้านล่างของชามเล็กน้อย คุณสามารถผสมทูน่าหรือพริกไทยให้น้อยลงก็ได้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาว เป็นสลัดที่ไม่สามารถทำเองได้ เป็นอาหารมื้อเย็นที่ทำที่บ้านในอุดมคติหลังจากวันที่ยาวนานบนถนนสายกลางของอีเดนที่สว่างสดใสและผ่อนคลาย

สลัดข้าวอิตาเลี่ยน

เกลือทะเล
ข้าวอาร์โบริโอ 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสับ ¼ ถ้วย (จากโถ)
มะกอกเขียวสับ ¼ ถ้วย
เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาทูน่าบรรจุน้ำมัน 4 ออนซ์
พริกหยวกแดงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ผิวเลมอนขูดสด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพดีที่สุด
พริกไทยดำป่นหยาบ

1. นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ตั้งไฟให้เดือด เพิ่มข้าวและปรุงอาหารจนเป็นอัล dente ท่อระบายน้ำ.

2. เพิ่มข้าวลงในชามขนาดใหญ่และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผัดจนข้าวเคลือบอย่างทั่วถึง ลิ้มรสและปรับรสโดยเติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย


สลัดผักสดอีซี่กรีนมีอะไรบ้าง?

ผักกาดโรเมน : แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก Romaine มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียมสูง มีโซเดียมต่ำตามธรรมชาติ แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค และโฟเลต

แตงกวา : ปัจจัยกระทืบเพียงอย่างเดียวทำให้คุ้มค่า นอกจากนี้ยังช่วยในการให้ความชุ่มชื้นและต่อสู้กับการอักเสบ แตงกวามีแคลอรีต่ำ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย

หัวไชเท้า : นอกจากจะให้รสชาติที่ดีแล้ว หัวไชเท้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย พวกมันสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร ทำหน้าที่เป็นสารต้านเชื้อรา ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก และอื่นๆ อีกมากมาย

เคเปอร์: เปรี้ยวจี๊ดสุดๆ….ซึ่งฉันรักพวกเขา. อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีโซเดียมสูง—ดังนั้นจึงไม่แนะนำหากคุณเป็นความดันโลหิตสูง

เมล็ดกัญชา: มีโปรตีนและโอเมก้า 3 สูง…..และเพิ่มความกรุบกรอบแบบวีแกนด้วย

ส่วนผสมที่เรียบง่ายคือดาวเด่นของสลัดนี้

ความงามของสลัดนี้คือความเรียบง่าย ฉันไม่ค่อยทำสลัดที่ไม่ดูดซับสิ่งที่ฉันมีในลิ้นชักที่กรอบกว่านี้ ฉันใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณทำให้มันเรียบง่าย ได้ชิมทุกส่วนผสมจริงๆ!! สลัดผักสดแบบนี้เป็นวีแกนธรรมชาติและปราศจากกลูเตน ไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนสภาพธรรมชาติให้เข้ากับวิธีการรับประทานอาหารเฉพาะ มันเป็นสิ่งที่สวยงาม อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้…สลัดสดเป็นอาหารที่สะดวกสบาย

Easy Everyday Salad Dressing ชมเชยสลัดนี้อย่างสวยงาม

ไม่ต้องยุ่งยากกับสลัด ไม่ต้องยุ่งยากกับน้ำสลัด —แต่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติอย่างแน่นอน สุดยอดเลย….เพราะมันหมายความว่าคุณสามารถทานสลัดนี้ได้ในเวลาไม่นาน และบ่อยเท่าที่ใจน้อยของคุณต้องการ! เย้. ไม่จำเป็นต้องมีร้านอาหารธรรมดาๆ นำร้านนี้มาไว้ในบ้าน


½พวงผักชีฝรั่งใบแบนล้างและทำให้แห้ง

ใบโหระพาสด ½ พวง ล้างและตากให้แห้ง

แรดิชิโอขนาดเล็ก 1 ตัว ล้างและตากให้แห้ง

ทูน่ากระป๋อง 400 กรัม เป็นชิ้นหยาบ

หอมแดง 1 หัว ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง หั่นบางๆ

มะเขือเทศเชอรี่ 1 ลูก ล้างและผ่าครึ่ง

น้ำสลัดมะนาว

เคเปอร์เนื้อสับ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ¼ ถ้วย

เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นสด


สรุปสูตร

  • ข้าว 1 1/2 ถ้วย
  • ถั่วไพน์นัท 1/4 ถ้วย
  • มะเขือเทศตากแห้งบรรจุน้ำมัน 1/3 ถ้วย
  • เคเปอร์เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1/3 ถ้วยหอมแดงสับ (ประมาณ 1/2 หัวหอมเล็ก)
  • ปลาทูน่ากระป๋อง 6 ออนซ์ 1 กระป๋อง ระบายออก
  • ปลากะตักกระป๋อง 1 ออนซ์ 2 ออนซ์เนื้อและสับ
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่นสด 1/2 ช้อนชา
  • ใบโหระพาหรือใบสะระแหน่หั่นบาง 1/4 ถ้วย

นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดกลางไปต้ม ผัดข้าวและต้มจนสุก 10 ถึง 12 นาที ท่อระบายน้ำ. ล้างออกด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำให้สะอาด ใส่ข้าวในแก้วขนาดใหญ่หรือชามสแตนเลส

ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดเล็ก ปิ้งถั่วไพน์นัทด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนบ่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที หรือปิ้งถั่วไพน์นัทในเตาอบ 350° เป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที

ผัดถั่วไพน์นัทที่ปิ้งแล้ว มะเขือเทศตากแห้ง เคเปอร์ หัวหอมใหญ่ ทูน่า และปลากะตักลงในข้าว โยนสลัดข้าวกับน้ำมัน น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และโหระพา


ต้มมันฝรั่งจนใส่มีดได้ง่าย ระบายและปล่อยให้เย็น ปอกมันฝรั่ง หั่นเต๋า แล้วใส่ในชามใบใหญ่

ใส่หอมแดงหรือหัวหอมในกระทะขนาดเล็ก คนในน้ำส้มสายชูและนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวหอมแดงจนนิ่มและน้ำส้มสายชูระเหยหมด โอนหอมแดงลงในชามขนาดเล็กและปล่อยให้เย็น

ใส่หอมแดง, ทูน่า, เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน, เกลือคื่นฉ่าย, พริกไทย และเกลือลงในมันฝรั่ง ผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมอีกครั้ง

นำส่วนผสมใส่จานและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับการนำเสนอแบบหล่ออย่างหรูหรา ให้แบ่งและบรรจุส่วนผสมลงในท่อพีวีซีขนาด 2 นิ้ว 3 ชิ้นขนาด 3 นิ้ว จำนวน 8 หรือ 9 ชิ้น วางแต่ละจานอย่างระมัดระวังบนจานสลัดที่เรียงรายไปด้วยอะรูโกลาหรือใบสลัดอื่นๆ ยกท่อออกและประดับจานแต่ละจานด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่

สูตรนี้มาจาก CIAO ITALIA IN TUSCANY โดย Mary Ann Esposito เผยแพร่โดย St. Martin's Press ในปี 2546


วัตถุดิบ

  1. ทูน่า:
    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 6 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย
    • เคเปอร์เนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
    • ของเหลว 4 ช้อนชาจากเคเปอร์ในขวด
    • ผิวมะนาวขูดละเอียด 4 ช้อนชา
    • โรสแมรี่สดสับละเอียด 2 ช้อนชา
    • เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชา
    • พริกชี้ฟ้าแดงแห้งเม็ดใหญ่
    • น้ำตาลอีกหยิบมือ
    • หอมใหญ่ 1 หัว ผ่ากลาง หั่นบาง ๆ ตามขวาง (1 ถ้วยไม่เพียงพอ)
    • 6 สเต็กปลาทูน่าหนา 1 นิ้ว 6 ถึง 7 ออนซ์
  2. สลัด:
    • 2 ถ้วย (บรรจุหลวม) ใบผักชีฝรั่งอิตาลีสด
    • ใบสมุนไพรสดคละ 1/2 ถ้วยตวง (เช่น ทาร์รากอน เชอร์วิล ออริกาโน ใบขึ้นฉ่าย และมาจอแรม)
    • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา
    • น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

เมื่อข้าวพร้อมและผักเย็นลงเล็กน้อย ก็ถึงเวลารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เริ่มต้นด้วยการเทข้าว จากนั้นใส่ผักผัดกับของเหลว ใส่ปลาทูน่ากระป๋องพร้อมกับมะกอกที่หั่นไว้ และเคเปอร์ดอง ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก

มันง่ายและรวดเร็วแค่ไหน? สลัดข้าวทูน่านี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว เช่นเดียวกับที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการของคุณเป็นอิสระและเล่นกับส่วนผสมและปริมาณ