เนื้อและผักเสียบไม้

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเนื้อวัวและผักเสียบไม้

พริกไทยมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
ซอส Tamari 1/3 ถ้วย
น้ำมันมะกอก (เพิ่มแสง) 1/3 ถ้วย
เนื้อประมาณ 1 กิโลกรัม
พริกแดงหวาน 1 ชิ้น
พริกหวานสีส้ม 1 ชิ้น
พริกหวานเหลือง 1 ชิ้น
หัวหอมสีเหลือง 1/2 ชิ้น
หัวหอมแดง 1/2 ชิ้น
เห็ด 225 กรัม

ส่วนผสมหลัก: เนื้อ, หัวหอม, พริกไทย, เห็ด
ส่วนที่ 6-8

สินค้าคงคลัง:

ย่าง, มีดทำครัว, เขียง, ที่คีบ, จาน, ที่ปัด, แพ็คเก็ต, เสียบไม้

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1: สับส่วนผสม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใช้สันในที่ไม่มีกระดูกและเส้นเลือดที่หยาบสำหรับทำอาหาร
ปอกเปลือกเมล็ดและล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ยังสับหัวหอมสีเหลืองและสีแดงอย่างหยาบ
ล้างและทำความสะอาดเห็ดแล้วแยกหมวกออกจากขาและปล่อยให้เห็ดมีขนาดเล็กลง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำดอง

เทซอส Tamari ลงในชามขนาดเล็ก แต่ลึกใส่ขิงขูดและกระเทียมพริกไทยมะนาวผงหัวหอมน้ำตาลและน้ำมันมะกอกลงไป

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนำไปหมักเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: เนื้อวัวและผักดอง

เทลงในเนื้อสับ 3/4 หมักทั้งใบ

ผัดเนื้อสัตว์กับน้ำดองเพื่อให้ชิ้นส่วนที่เคลือบอย่างสม่ำเสมอ

ใส่เนื้อในน้ำดองในถุงอาหารด้วยมือและปิดไว้แน่น

เทน้ำดองที่เหลือลงไปในผักด้วยเห็ดและคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วห่อให้แน่นในถุง
ทิ้งทุกอย่างไว้เพื่อหมัก 8 ชั่วโมง หรือแม้กระทั่งในเวลากลางคืน

ขั้นตอนที่ 4: ทอดเนื้อและผักเสียบไม้

นำเนื้อสัตว์และผักออกจากตู้เย็นสองสามนาทีก่อนที่จะทอดเพื่อให้พวกเขามีเวลาอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
จากนั้นใส่สลับเนื้อวัวเสียบไม้ผักและเห็ดแล้วย่างทุกอย่าง 4-5 นาที ในแต่ละด้าน อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ก่อนเสิร์ฟลงในโต๊ะ