สลัด

สลัดดอกกะหล่ำง่าย

สลัดดอกกะหล่ำง่าย

ส่วนผสมในการทำสลัดดอกกะหล่ำธรรมดา

  1. กะหล่ำดอก 1 กก
  2. แครอท 1 ชิ้น (ใหญ่)
  3. หอมแดง 1 ชิ้น
  4. มายองเนส 30 กรัม
  5. กรีกโยเกิร์ต 100 กรัม
  6. เกลือเพื่อลิ้มรส
  7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  8. ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
  9. กระเทียม 2 กลีบ
  • ส่วนผสมหลักกะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท
  • ให้บริการ 4 เสิร์ฟ

สินค้าคงคลัง:

ชามสลัด, ช้อนโต๊ะ, บด, กดกระเทียม, กระทะ, มีด, เขียง

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ล้างดอกกะหล่ำดอกถอดชิ้นส่วนสำหรับช่อดอก
ปอกเปลือกแครอทและตัดเป็นครึ่งเท่า ๆ กันก่อนแล้วจึงข้าม
ผ่านกระเทียมผ่านสื่อหรือตะแกรง
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงกะหล่ำปลีด้วยแครอท

ดอกกะหล่ำดอกและแครอทส่งไปปรุงในหม้อด้วยน้ำเค็ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม แต่ภายในผักควรอยู่ในกรอบ
ระบายผักจากน้ำและทำให้เย็น
หั่นแครอทต้มสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3: กะหล่ำปลีบด


บดดอกกะหล่ำต้มด้วย pusher หรือส้อมเพื่อเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด อย่าใช้เครื่องปั่นอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่พยายามทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีรู้ว่านี่ไม่ใช่ความคิดที่ดี มวลเป็นโจ๊กอย่างสมบูรณ์เนื้อของผักจะไม่ได้รับการเก็บรักษาเลย

ขั้นตอนที่ 4: ผสมส่วนผสมทั้งหมด


ในจานผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสรวมถึงโยเกิร์ตกรีกกับมายองเนส ผสม หากต้องการในสลัดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือมัสตาร์ดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสลัดกะหล่ำดอก


ในช่วงฤดูร้อนสลัดดอกกะหล่ำสามารถเป็นอาหารได้เต็มรูปแบบและในช่วงฤดูหนาวให้บริการในอาหารจานหลักหรือกัดลงบนแครกเกอร์ croutons หรือขนมปัง

กะหล่ำดอกในสลัดนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักอื่น ๆ และน้ำสลัดอ่อนโยนเท่านั้นเติมเต็มมัน
ทานเล่น!

เคล็ดลับสูตร:

- แทนที่จะใช้ต้นหอมสีแดงคุณสามารถใช้สีขาวได้ แต่จะให้รสชาติที่ไหม้มากขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมลงในสลัด

ดูวิดีโอ: 10-04-13 สลดดอกกะหลำและบารเลย (มีนาคม 2020).