เรื่องของนก

ไก่ย่าง

ไก่ย่าง



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสม

ตัวหลัก

  1. ไก่ 1,800 กรัม (โดยประมาณ)
  2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำดอง

  1. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. พริกไทย (เม็ด) 1 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  5. โหระพา 2 ก้าน
  6. ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
  7. น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเย็น 200 มล

ฉาบ

  1. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  2. กระเทียม 1 กลีบ
  3. น้ำมะนาว 1 ลูก
  4. มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมหลัก
  • ให้บริการ 4-6

สินค้าคงคลัง:

ย่าง, เตาอบที่มีตะแกรง, แปรง, จาน, กรรไกร, มีด, ครกและสาก, ฟอยล์

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1: ตัดไก่


ล้างและทำให้แห้งไก่

ด้วยกรรไกรหรือมีดตัดซากไปตามกระดูกสันหลัง

ขยายนกและแผ่ออกจากด้านบน ตัดเนื้อและกระดูกที่จะป้องกันไม่ให้คุณ "เปิด" ไก่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำดอง


ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำดอง (ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำ) ลงในครก

บดเป็นผง

เติมน้ำส้มสายชูและน้ำคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: ดองไก่


ใส่ไก่ในน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมในทุกด้าน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็น 1 วัน.

ขั้นตอนที่ 4: อบไก่


ในวันถัดไปวางไก่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืช

วางนกลงบนตะแกรงแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ (หรือย่าง) 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมน้ำแข็ง


เตรียมน้ำแข็งโดยผสมมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, กระเทียมสับและเนยในจาน

ขั้นตอนที่ 6: อบไก่ย่าง


เอาฟอยล์ออกจากตะแกรงลวด, จาระบีไก่ด้วยไอซิ่งและอบบนตะแกรงร้อน อบ 45 นาทีพลิกทุก 15 นาที ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทาด้วยการเคลือบ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟไก่ย่าง


เสริฟไก่ร้อนกับสลัดผักสด
ทานเล่น!