วีดีโอ

เค้กกับบิสกิตที่ละเอียดอ่อน

เค้กกับบิสกิตที่ละเอียดอ่อน


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ส่วนผสม

สำหรับขนม Shortcrust:

  1. แป้ง 150 กรัม
  2. เนย 100 กรัม
  3. น้ำตาล 80 กรัม
  4. ไข่ไก่ 1 ชิ้น
  5. เกลือ 1/5 ช้อนชา
  6. น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
  7. กลิ่นวานิลลา 1/5 ช้อนชา
  8. โซดา 0.33 ช้อนชา
  9. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

  1. ครีม 250 กรัม
  2. น้ำตาล 80 กรัม
  3. ไข่ไก่ 1 ชิ้น
  4. แป้ง 25 กรัม
  5. เนย 100 กรัม
  6. กลิ่นวานิลลา 1/5 ช้อนชา

ช็อคโกแลตกานาชสำหรับสีเหลืองอ่อน:

  1. ไวท์ช็อคโกแลต 250 กรัม
  2. เนย 125 กรัม
  • ส่วนผสมหลักไข่, เนย, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, สปันจ์เค้ก, ชอร์ตคัสต์ขนม, โกโก้และช็อคโกแลต, น้ำตาล
  • ให้บริการ 8 เสิร์ฟ

สินค้าคงคลัง:

stewpan, ชามขนาดใหญ่, ปัด, ตะแกรง, mixer, pin กลิ้ง, ไม้พาย, แปรง, คอนเทนเนอร์ที่สะดวก, ชาม, จาน, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา

เตรียม:

สูตรการทำเค้กทีละขั้นตอน: เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำเค้กยูบิลลี่แสนอร่อยด้วยเค้กฟองน้ำที่ละเอียดอ่อนและเค้กขนมชนิดร่วน เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมครีมและวาง 200 กรัมลงไปในหม้อ ครีมเพิ่ม 80 กรัม น้ำตาลไข่ไก่ 1 ฟองร่อนผ่านตะแกรง 25 กรัม แป้งและคนตีให้เข้ากันใส่ stewpan ลงในเตาแล้วนำครีมไปตั้งไฟให้เดือดคนตลอดเวลาเพิ่มกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยและผสมอีกครั้ง คลุมครีมในหม้อพร้อมถุงพลาสติกและพักไว้ให้เย็น เราเริ่มเตรียมแป้งขนมปังชนิดร่วนและใส่ในชามลึก 100 กรัม เนยนิ่มในชามกับน้ำมันเพิ่ม 80 กรัม น้ำตาล, สองไข่แดงและผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสมแล้วร่อนลงในชาม 150 กรัม แป้งเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย, เกลือ, 0.33 ช้อนชา โซดาซึ่งดับด้วยน้ำมะนาวและคลุกแป้งขนมปังชนิดร่วน เราทำแป้งต่อไปด้วยมือของเรารวบรวมไว้เป็นก้อนแล้วแบ่งครึ่งแล้วม้วนบนราเราส่งเค้กที่เตรียมไว้ 10 นาทีไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์หลังจากพวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เราเตรียมช็อกโกแลตกานาชสำหรับสีเหลืองอ่อนและเทช็อกโกแลตขาวลงในกระทะในอ่างน้ำคนและรอจนกว่ามันจะละลายหมดเติมเนย 125 กรัมลงในหม้อกับช็อกโกแลตละลายละลายในช็อกโกแลตแล้วตีด้วยเครื่องผสม มวลและลบออกไปด้านข้างเพื่อรักษาเสถียรภาพ เพื่อเตรียมครีมใส่ในชาม 100 กรัม เนยและตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มฐานครีมเปรี้ยวจากเคี่ยวกับน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแต่ละคนและผสมกับเครื่องผสมจนเรียบเราได้รับครีมอากาศในการตกแต่งเค้ก ตัดบิสกิตที่ปรุงแล้วออกเป็นสามส่วนและเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในจานเทศกาลและกระจายบิสกิตนุ่มแรก ทาครีมลงบนบิสกิตแล้วกระจายอย่างทั่วถึงทาครีมแซนด์ลงบนครีมทาสตรอเบอรี่ชั้นบาง ๆ ที่เรากระจายด้วยแปรง เราแพร่กระจายบิสกิตถัดไปตรงด้านบนทาครีมที่เหลืออยู่แล้วกระจายให้ทั่ว เราแพร่กระจายเค้กทรายด้านบนซึ่งเราใช้แยมสตรอเบอร์รี่มากขึ้นและเสร็จสิ้นด้วยบิสกิตสุดท้ายใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ตีกานาชช็อกโกแลตอีกครั้งด้วยมิกเซอร์ทำให้มันมีอากาศที่ดีขึ้นใช้เลเยอร์ที่ด้านบนของเค้กแล้วปรับระดับด้วยไม้พายแล้วหล่อลื่น เรานำเค้กออกจากตู้เย็นและเริ่มที่จะม้วนสีเหลืองอ่อนอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอถึง 2-3 มม. หนาแล้วรีดด้วยเหล็กให้เป็นเงาโอนแป้งสีเหลืองที่เตรียมไว้โดยใช้เข็มกลิ้งไปที่เค้กรีดมันและกระชับด้านข้างจากด้านบน เราวาดส่วนที่เหลือของสีเหลืองอ่อนด้วยสีน้ำเงินคลุกม้วนออกด้วยพินกลิ้งและทำตัวเลขที่จำเป็นด้วยตัวอักษรที่ตกแต่งเค้กครบรอบที่เราเตรียมไว้เราทำให้มันอร่อยเตรียมมันง่ายๆเตรียมเค้กแสนอร่อยด้วยบิสกิตและเค้กทรายที่บ้านด้วยกัน! Bon Appetit ทั้งหมด!



ความคิดเห็น:

  1. Keenan

    My name is Evelina. In the morning, sitting at work, I read everything here. Then I decided to write too. There are three minutes before going home. Somehow you do it in a peculiar way. From the beginning, the topics are kind of understandable, in the middle it's so average. But the new ones, one gets the impression that it’s as if you didn’t already write.

  2. Khenan

    ฉันคิดว่าคุณไม่ถูกต้อง ฉันมั่นใจได้ ฉันสามารถพิสูจน์ได้ เขียนถึงฉันใน PM เราจะพูดคุย



เขียนข้อความ