วีดีโอ

วางเค้กโปรตุเกสเดอนาตา

วางเค้กโปรตุเกสเดอนาตา

ส่วนผสม

  1. ขนมพัฟ 300 กรัม
  2. นม 300 กรัม
  3. น้ำตาล 300 กรัม
  4. น้ำ 125 มล.
  5. อบเชย 1 แท่ง (อบเชยพื้น 0.5 ช้อนชา)
  6. ผิวมะนาวครึ่งลูก
  7. แป้ง 30 กรัม
  • ส่วนผสมหลัก: นม, ขนมพัฟ, น้ำตาล
  • ให้บริการ 12 เสิร์ฟ

เตรียม:



เราทำความสะอาดมะนาวด้วยมีดเอาผิวออกจากมันเหมือนมันฝรั่ง))) เราต้องการ 1/2 ของผิว เทแป้งลงในชามที่แยกต่างหากเพิ่มนมเล็กน้อยผสม ส่วนที่เหลือของนมเทลงในกระทะเพิ่มผิวมะนาว, แท่งของอบเชย (หรือพื้นดิน 1/2 ช้อนชา) ส่งไปที่เตานำไปต้ม ค่อยๆเทนมร้อนลงในแป้งผสมและวางไฟชงครีม

ในสตูว์ที่แยกต่างหากผสมน้ำและน้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อม เทน้ำเชื่อมน้ำตาลลงในครีมข้นและผสมจนเนียน

เรานำเปลือกมะนาวออกและผ่านครีมผ่านตะแกรงและเพิ่มไข่แดง ครีมพร้อมแล้ว

รีดแป้งเป็นชั้นแล้วม้วนขึ้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. แล้วใส่ลงในแบบแม่พิมพ์โดยใช้นิ้วมือกระจายในรูปแบบของถ้วย

เติมแม่พิมพ์ 3/4 ด้วยครีมและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 250C ที่ระดับสูงสุด Bon Appetit!)

ดูวิดีโอ: ตดกรง ตอนท 8 l ยานกฎจน พพธภณฑ ขนมฝรงกฎจน บานสกลทอง สยามโปรตเกส เกยนอนเกง (เมษายน 2020).