อื่น

สูตรมัฟฟินลูกพีช

สูตรมัฟฟินลูกพีช



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • เค้ก
  • มินิเค้ก
  • มัฟฟิน
  • มัฟฟินผลไม้

ทำจากข้าวโอ๊ต ทรีเคิล ซอสแอปเปิ้ล และลูกพีช มัฟฟินเหล่านี้ชุ่มชื้นและอร่อย

70 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 12

  • ข้าวโอ๊ตบด 75 กรัม (3 ออนซ์)
  • บัตเตอร์มิลค์ 225 มล. (8 ออนซ์)
  • น้ำตาลอ่อนน้ำตาลเข้ม 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสแอปเปิ้ลหรือน้ำซุปข้น 5 ช้อนโต๊ะ
  • เทรคเคิล 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 2 ฟอง
  • แป้งธรรมดา 175g (6 ออนซ์)
  • โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ลูกพีช 250 กรัม (9 ออนซ์) นำก้อนหินออกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีเตรียม:15นาที ›ทำอาหาร:20นาที ›พร้อมใน:35นาที

  1. เปิดเตาอบที่ 200 C / เครื่องหมายแก๊ส 6. จาระบีกระป๋องมัฟฟินหรือปูด้วยกระดาษไขมัฟฟิน
  2. ในชามใบใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต บัตเตอร์มิลค์ น้ำตาลทรายแดง ซอสแอปเปิ้ล น้ำข้น และไข่เข้าด้วยกัน ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้ง โซดาไบคาร์บอเนต และผงฟูเข้าด้วยกัน ผัดส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่จนชุ่ม พับลูกพีช ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้
  3. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่มัฟฟินกำลังอบ ให้ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับอบเชย 1/2 ช้อนชา หลังจากการอบ 15 นาที นำมัฟฟินออกจากเตาอบ แล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย กลับไปที่เตาอบและอบต่อเป็นเวลา 3 นาทีจนแท่งค็อกเทลที่สอดเข้าไปตรงกลางของมัฟฟินจะสะอาด

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(70)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (61)

โดย Sarah Jo

ฉันเคยทำมัฟฟินกับข้าวโอ๊ตมาก่อนแล้ว สิ่งที่ฉันทำคือผสมบัตเตอร์มิลค์กับข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกัน แล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะเติมส่วนผสมเปียกที่เหลือลงไป จากนั้นฉันก็พับส่วนผสมแห้งและลูกพีช ฉันอบมัฟฟินในเตาอบ 350* เป็นเวลา 20 นาที ฉันได้มัฟฟินชิ้นโต 12 ชิ้นจากสูตรเดียว มัฟฟินเหล่านี้เป็นเช่นนั้น ประหลาด ดี. แม้แต่สามีของฉันก็โทรหาฉันจากที่ทำงานและบอกฉันว่าเขาชอบพวกเขามากแค่ไหน ระหว่างเขากับเด็กๆ พวกเขากินมัฟฟิน 9 อันเมื่อเช้านี้ สูตรนี้เด็ด.-14 ส.ค. 2555

โดยเจ้าหน้าที่เว็บไซต์นี้

สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงใหม่เพื่อให้ใส่ซอสแอปเปิลเพียง 1/3 ถ้วยในรายการส่วนผสม และรวมกากน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาไว้ตามทิศทาง - The Staff-13 มิ.ย. 2544

โดย JILLYH

โดยรวมแล้วนี่อาจเป็น 4 ดาว แต่ฉันจะให้คะแนนพวกเขา 5 หากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ (ไม่มากเกินไป) สำหรับเด็กวัยหัดเดิน ฉันลดสูตรลงครึ่งหนึ่งและทำมัฟฟินขนาดเล็ก 30 ชิ้นแทนมัฟฟินทั่วไป และทำสูตรตามที่ระบุไว้ ยกเว้นการเติมอบเชยลงในแป้งแทนการโรยหน้าด้วยอบเชย/น้ำตาล (งดน้ำตาลทรายขาวทั้งหมด) ฉันใช้ซอสแอปเปิ้ลทารกเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน มินิมัฟฟินที่ 400 ในกระทะมินิมัฟฟิน nonstick ถูกปรุงในเวลาประมาณ 8 1/2 นาที ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มประมาณ 1/4 ช้อนชา เกลือ. ฉันไม่พบว่ามัฟฟินเหล่านี้แน่นเกินไป - ของฉันเป็นฟองน้ำและค่อนข้างเบา ฉันหั่นพีชละเอียดมาก (สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบของฉันอีกครั้ง) และฉันจะแช่แข็งลูกพีชส่วนใหญ่ไว้ให้เธอกินในภายหลัง - 29 ม.ค. 2549


สูตรมัฟฟินวานิลลาพีชง่าย

คุณต้องการเพียงหนึ่งชามเพื่อทำมัฟฟินลูกพีชเหล่านี้ กับแป้งวานิลลาเครื่องเทศเล็กน้อยและลูกพีชฉ่ำสุก ข้ามไปที่สูตรวานิลลาพีชมัฟฟินหรืออ่านเพื่อดูเคล็ดลับในการทำ

– สูตรนี้ได้รับการสนับสนุนจากแป้งเหรียญทอง –

สูตรด้านล่างของเราทำมัฟฟินที่มียอดโดมขนาดใหญ่ & #8212 เช่นเดียวกับมัฟฟินที่คุณพบในเบเกอรี่มากมาย ทำง่ายมาก — ทำง่ายๆตอนเช้าเป็นมื้อเช้า.

คุณอาจชอบ: มัฟฟินช็อกโกแลตชิปกลิ่นวานิลลาที่นุ่มและชุ่มชื่น นอกจากนี้ ยังใช้เวลาทำเพียง 30 นาทีเท่านั้น และส่วนใหญ่เป็นเวลาในการอบ ข้ามไปที่สูตรช็อกโกแลตชิปมัฟฟิน


สูตรมัฟฟินพีชสด

ฉันได้ลองทำมัฟฟินลูกพีชกับลูกพีชแช่แข็งแล้ว แต่มันไม่เหมือนเดิม ลูกพีชสดที่ปลูกเองมีรสชาติมากกว่าการแช่แข็ง โชคดีที่พวกเขาอยู่ในฤดูกาลในช่วงเวลานี้ของปี

ลูกพีชที่ปลูกในท้องถิ่นจะดีที่สุดถ้าคุณสามารถหาได้ แต่ถ้าคุณทำไม่ได้ ให้มองหาลูกพีชฟรีสโตน (นั่นหมายความว่าหลุมจะถอดออกได้ง่ายเมื่อคุณปอกและหั่นพีช) ฉันพบว่าลูกพีชสีเหลืองเนื้อแน่นเป็นชนิดที่ดีที่สุดสำหรับการอบมัฟฟินที่ปราศจากธัญพืช จับแป้งอัลมอนด์ได้ดีและไม่ทำให้แป้งชื้นเกินไป

สูตรนี้ไม่สามารถง่ายกว่านี้ ทำโดยใช้ "วิธีมัฟฟิน" โดยส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะถูกผสมในชามใบใหญ่ และผสมส่วนผสมเปียกในชามอีกใบ จากนั้นคุณก็ผสมส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแป้งอัลมอนด์แล้วตะล่อมลูกพีช

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: มัฟฟินไร้เมล็ดพืชสามารถติดกับกระป๋องมัฟฟินได้ ฉันใช้ถ้วยกระดาษรองอบมัฟฟินหรือถ้วยอบซิลิโคนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด

ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับลูกพีชฤดูร้อนเหล่านั้น ลองอบมัฟฟินลูกพีชสด ๆ มัฟฟินลูกพีช Paleo เหล่านี้ปราศจากกลูเตนปราศจากธัญพืชและเหมาะสำหรับตอนเช้าที่มีแดด


พีชมัฟฟิน (ใส่โยเกิร์ตและไม่มีเนย)

ดัดแปลงโดย Christina Conte (จากสูตร Waitrose)

  • แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย (275 กรัม)
  • 2 ช้อนชา ผงฟู
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ
  • น้ำตาล 1/2 ถ้วย (100 กรัม)
  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (100 มล.)
  • โยเกิร์ต 1 ถ้วย (250 มล.) (ถ้าใช้กรีกโยเกิร์ต ให้เติมนมหรือบัตเตอร์มิลค์ 1 ช้อนโต๊ะ)
  • ลูกพีชสดสับประมาณ 1 1/2 ถ้วยตวง (ควรหนักประมาณ 320 กรัม) ลอกเปลือกออกได้ แต่ปล่อยทิ้งไว้
  • Demerara (Sugar in the Raw) หรือน้ำตาลมุกสวีเดน โรยหน้าตามชอบ

เปิดเตาอบที่ 350 ºF (175 ºC)

ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเล็กน้อยลงในชามใบใหญ่ ผัดในน้ำตาล (อย่าพลาดขั้นตอนนี้)

ในชามแยกต่างหากหรือเหยือกตวง ตีไข่ น้ำมันมะกอก และโยเกิร์ตจนเนียน

เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในส่วนผสมที่แห้ง ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมโยเกิร์ตลงในส่วนผสมแห้งในชามใบใหญ่จนเข้ากัน อย่ากวนมากเกินไป เพราะจะทำให้มัฟฟินแน่นเกินไป

ค่อยๆ ผสมผลไม้รวมเข้าด้วยกันเพียงไม่กี่รอบ แล้วใส่ถ้วยมัฟฟินหรือกระป๋องที่ทาไขมันและโรยแป้งไว้ โรยด้วยน้ำตาล Swedish Peark เล็กน้อยหรือน้ำตาลทรายดิบ (Demerara) หากต้องการเพื่อให้กรุบกรอบ

นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรนี้ทำมัฟฟินขนาดใหญ่ได้ประมาณ 8 ชิ้นหรือขนาดปกติ 12 ชิ้น

บางครั้งฉันทำมัฟฟินขนาดใหญ่ 6 ชิ้นและขนมปังก้อนเล็ก

แม้ว่ามัฟฟินลูกพีชจะแข็งตัวดี แต่ก็ไม่มีอะไรเหมือนมัฟฟินเมื่ออบสดใหม่!

แค่มองไปที่เศษขนมปังนั้น เบาและฟูอย่างเหลือเชื่อ!

กำลังมองหาวิธีอื่นในการใช้ลูกพีชหรือไม่? ลองเค้กลูกพีชสุดน่ารักจาก A Bee Bakes!


มัฟฟินพีชคอบเบลอร์

การมีลูกพีชฝอยในมัฟฟินนั้นดีสำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัส แต่ถ้าฉันสับลูกพีชและใช้มันทับด้านบนของมัฟฟิน ใต้สตรูเซลล่ะ

ฉันไม่เคยใช้ผลไม้เป็นเครื่องประดับมาก่อน แต่มันใช้ได้ผลดี!

มัฟฟินที่ได้นั้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ทั้งในฐานะที่เป็นฐานของมัฟฟินจริงและในท็อปปิ้ง เป็นมัฟฟินที่สนุกและดูน่ารัก!

ฉันไม่ค่อยใส่ใจกับคัพเค้กสำหรับมัฟฟิน แต่พวกมันก็ดูน่ารัก!

กำลังมองหาสูตรพีชเพิ่มเติมหรือไม่?

ฉันมีคุณครอบคลุม! ต่อไปนี้คือรายการโปรดบางส่วนหรือพิมพ์ "พีช" ในช่องค้นหาในเว็บไซต์ของฉันเพื่อค้นหาเพิ่มเติม!


สูตรมัฟฟินพีช

เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ขนาดให้บริการ: 1 มัฟฟิน (117g)
แคลอรี่: 260 แคลอรี่

วัตถุดิบ

น้ำมันมะพร้าว ¼ ถ้วย น้ำมันคาโนลา หรือเนยละลาย (ไม่ใส่เกลือ)

แป้งโฮลวีตขาว 1 ½ ถ้วยตวง

ลูกพีชสดปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า 1 ½ ถ้วย

แป้งโฮลวีตขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

ท็อปปิ้งข้าวโอ๊ต-สตรูเซล

ในชามขนาดกลาง, ผสมแป้ง, ข้าวโอ๊ต, Truvia Brown Sugar Blend และอบเชย ตัดเนยแข็งโดยใช้เครื่องปั่นขนมหรือส้อมจนร่วน

มัฟฟิน

เตาอบความร้อนถึง 400 ° F. วางถ้วยมัฟฟินขนาดกลางแปดถ้วยด้วยกระดาษรองอบหรือจารบีด้วยเนยหรือเนย

รวมไข่ น้ำมัน Truvia Brown Sugar Blend และบัตเตอร์มิลค์ในชามผสมขนาดกลาง

ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือในชามขนาดเล็ก เพิ่มส่วนผสมในชามขนาดใหญ่ พับลูกพีช แบ่งแป้งอย่างสม่ำเสมอระหว่างถ้วยมัฟฟินโรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ต - สตรูเซล

นำเข้าอบ 18-20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ แล้วเลือกที่ตรงกลางออกมาสะอาด


  • 1 1/2 ถ้วยน้ำหวาน (หรือลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • 1 1/2 ถ้วย/7 ออนซ์ แป้งเอนกประสงค์
  • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • อบเชย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
  • นม 1/4 ถ้วย
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • อุปกรณ์เสริม: 1/2 ถ้วยพีแคน (สับ)
  • น้ำตาล 4 ช้อนชา ผสมกับอบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F (200 C/Gas 6) จาระบีและแป้ง 12 ถ้วยมัฟฟินหรือปูด้วยกระดาษรอง

โยนน้ำหวานหรือลูกพีชสับกับน้ำมะนาว พักไว้

รวมแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงฟู อบเชย 1 ช้อนชา และเกลือลงในชามใบใหญ่ แบ่งก้อนที่ดื้อรั้นในน้ำตาลทรายแดงด้วยช้อนไม้หรือที่ตัดขนม

ในชามอีกใบ ตีเนย นม และไข่ให้เข้ากัน

ผัดส่วนผสมนมลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมจนชุ่ม

พับผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับพีแคนถ้าใช้

ช้อนลงในถ้วยมัฟฟินเติมประมาณสองในสามโรยมัฟฟินแต่ละอันด้วยส่วนผสมน้ำตาลอบเชยเล็กน้อย

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด


การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 400 °F (200 °C) ทาเนยหรือสเปรย์พิมพ์มัฟฟินไม่ติดกระทะ 12 ใบหรือรองถ้วยกระดาษรองอบ

ในชามผสมนมและข้าวโอ๊ต ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และลูกจันทน์เทศ ตีไข่ น้ำตาลทรายแดง เนย วานิลลาสกัด และเปลือกมะนาวลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต เทส่วนผสมแห้งแล้วโรยด้วยลูกพีช ผัดจนชุ่ม

ตักใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนยอดเป็นสีน้ำตาลทองและเหนียวแน่น ปล่อยให้เย็น

ไม่จำเป็นต้องปอกลูกพีชสดเพียงแค่ถูฝอยออกใต้น้ำไหลเย็น หากใช้ลูกพีชกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงแล้วเช็ดให้แห้ง ใช้น้ำผลไม้ที่สำรองไว้เพื่อเติมลงในสมูทตี้หรือผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เช่น แครนเบอร์รี่หรือส้มเพื่อดื่มให้สดชื่น

สำหรับนักผจญภัย:
ใส่เศษขนมปังเพื่อแต่งเป็นมัฟฟิน ในชาม ผสมข้าวโอ๊ตรีดสุกเร็ว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) กับน้ำตาลทรายแดงบรรจุ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ละลาย เนย และผสมจนร่วน โรยบนมัฟฟินก่อนอบ


มัฟฟินข้าวโอ๊ตพีช

ผลผลิต: มัฟฟิน 10 ชิ้น

เวลาเตรียมการ: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลารวม: 35 นาที

เบาและมีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์ มัฟฟินเคลือบน้ำตาลอบเชยเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับตอนเช้าของคุณ!

วัตถุดิบ:

  • แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
  • ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • 1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยจืด, ละลายและทำให้เย็น
  • ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
  • ตีไข่ใหญ่ 1 ฟอง
  • ลูกพีชสับ 1 ถ้วย

สำหรับน้ำตาลอบเชย

ทิศทาง:

  1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. วางกระป๋องมัฟฟินขนาดมาตรฐาน 12 ถ้วยกับกระดาษรองรองไว้
  2. ในการทำน้ำตาลซินนามอน ให้ผสมน้ำตาลกับซินนามอนในชามใบเล็กๆ พักไว้
  3. ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลทรายแดง, ผงฟูและเกลือ
  4. ในถ้วยตวงแก้วขนาดใหญ่หรือชามอื่น ตีเนย ครีมเปรี้ยว และไข่ให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วคนโดยใช้ไม้พายยางจนชุ่ม เพิ่มลูกพีชและค่อยๆโยนให้เข้ากัน
  5. ตักแป้งลงในถาดมัฟฟินเท่าๆ กัน โรยด้วยน้ำตาลอบเชย ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 16-18 นาทีหรือจนกว่าเครื่องทดสอบที่ใส่ไว้ตรงกลางจะสะอาด
  6. เอาออกจากเตาอบและเย็นบนตะแกรง.

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @damn_delicious บนอินสตาแกรมและแฮชแท็ก it #แซ่บเว่อร์.


ในชามขนาดเล็กผสมแป้ง, น้ำตาลและอบเชยด้วยส้อม, ทำงานในเนยจนร่วน แช่เย็นจนจำเป็น

วางถ้วยมัฟฟิน 12 ถ้วยด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยให้ทั่วถ้วยและรอบถ้วยมัฟฟิน

ในชามขนาดกลางตีไข่

จากนั้นตีครีม นม วานิลลาและเนยละลาย ผัดในลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เทส่วนผสมซาวครีม-พีช ทั้งหมดลงในคราวเดียวแล้วคนเร็วๆ เพียงเพื่อให้แป้งชุบแป้งจะหนาและเป็นก้อน

ตักใส่ถ้วยมัฟฟิน แบ่งเท่าๆ กันจนเต็มถ้วย

บี้ท็อปปิ้งบนแป้งอย่างรวดเร็ว อบที่ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ท็อปส์ซูจะเด้งกลับเมื่อสัมผัสเบา ๆ

ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีแล้วค่อยเอาออกและเย็นบนชั้นวาง