อื่น

PointsPlus กะหล่ำปลีแดงตุ๋นและแอปเปิ้ล

PointsPlus กะหล่ำปลีแดงตุ๋นและแอปเปิ้ล



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ลองเคี่ยวที่สะดุดตาและทำง่าย กะหล่ำปลี เพื่อเปลี่ยนจังหวะจากผักรากคั่วทั่วไปและข้าว pilaf

วัตถุดิบ

  • ½ หัว กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย
  • แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 2 ลูก จูเลียน
  • กระเทียมกลีบขนาดกลาง 2 กลีบ สับ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
  • คื่นฉ่าย ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา

ทิศทาง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อก้นหนา ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลนิ่มประมาณ 45 นาที ผัดเป็นครั้งคราว เติมน้ำร้อนเล็กน้อยหากส่วนผสมแห้งเกินไป


กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ล

เสิร์ฟตามประเพณีทั่วสแกนดิเนเวียโดยเป็นส่วนหนึ่งของ smorgasbord หรืออาหารค่ำวันคริสต์มาส แอปเปิ้ลละลายทิ้งความหวานที่สมดุลด้วยความฝาดเผ็ดร้อนลิ้นของน้ำส้มสายชู หากต้องการเน้นองค์ประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้เติมเยลลี่ (หวาน) หรือไวน์แดง (ฝาด) น่ารักในช่วงกลางฤดูหนาว ผักอื่นๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีนี้: กะหล่ำปลี รวมทั้งสีขาว ซาวอย หรือนภา

การแบ่งปันทางสังคม

เพิ่มการเก็บ

เพิ่มในเมนู


กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ลและจูนิเปอร์

ใช้งาน 1 ชั่วโมง 20 นาที 20 นาที

เราใช้ Rotkohl เยอรมัน (เรียกอีกอย่างว่า blaukraut หรือ rotkraut) ให้ความหวานและความหวานจากแอปเปิ้ลไซเดอร์พร้อมกับแอปเปิ้ลสดขูด และความเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูไซเดอร์ เราชอบแอปเปิ้ลที่เพิ่มเข้าไปสองส่วน &mdash ครึ่งหนึ่งประมาณครึ่งทางผ่านการเคี่ยวและส่วนที่เหลือในตอนท้ายเพื่อให้ผลไม้ยังคงสดและสดใส เนยช่วยเพิ่มความเข้มข้นและทำให้รสชาติกลมกล่อม ในขณะที่จูนิเปอร์และยี่หร่านำมาซึ่งความซับซ้อน เพื่อความสะดวก ให้หั่นกะหล่ำปลีแล้วเก็บไว้ในถุงซิปปิดในตู้เย็นนานถึงสองวันก่อนปรุงอาหาร จานนี้ยังสามารถเตรียม แช่เย็น และแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงสองวัน หากต้องการเสิร์ฟ นำไปที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในกระทะหรือในไมโครเวฟจนอุ่น


กะหล่ำปลีแดงตุ๋นและแอปเปิ้ลกับเมเปิ้ลและโหระพา

หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่สวยและอร่อยเพื่อเพิ่มลงในจานของคุณ นี่แหละครับ กะหล่ำปลีแดงและแอปเปิ้ลเคี่ยวด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มสายชูไซเดอร์ มัสตาร์ด และโหระพา เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ทั้งหวานและเผ็ด โดยเน้นที่รสชาติยอดนิยมของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

วีแกน, ปราศจากกลูเตน, ปราศจากถั่ว, โคเชอร์

วัตถุดิบ

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • กะหล่ำปลีแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้น คว้าน และหั่นบาง ๆ
  • หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ ครึ่งเดือน
  • แอปเปิ้ลกรอบขนาดกลาง 2 ลูก (เช่น Gala) หั่นเป็นไม้ขีด ราดด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด Dijon โฮลเกรน 1 ช้อนชา
  • โหระพาสด 1-2 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

  1. ในกระทะขนาดใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มกะหล่ำปลีและหัวหอมและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
  2. ผัดในน้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด โหระพา เกลือ และพริกไทย ลดความร้อนลงและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีนุ่ม (ประมาณ 8 นาที) นำลงจากเตา ปิดฝา และพักไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

สินค้าแนะนำ

ในฐานะที่เป็น Amazon Associate และเป็นสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเงื่อนไข

ข้อมูลโภชนาการ:

ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดย Nutritionix มันอาจจะไม่ถูกต้อง 100%


หมูทอดกับกะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ล

เบคอนทำให้เกิดควันและความเอร็ดอร่อยของส้มทำให้กะหล่ำปลีมีความขมที่อร่อย

การตระเตรียม

การทำอาหาร

ระดับทักษะ

การผสมผสานระหว่างหมูกับกะหล่ำปลีเป็นแบบคลาสสิก ฉันชอบความลึกของรสชาติในกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นพิเศษ: เบคอนมีความควันและความเอร็ดอร่อยของส้มทำให้กะหล่ำปลีมีความขมที่อร่อย ฉันชอบใช้หมูทอดออร์แกนิกเพราะรสชาติที่สด สะอาด และความชุ่มฉ่ำ การเติมแอปเปิ้ลเขียวทำให้ฉันนึกถึงพี่เลี้ยงของฉัน ด้วยเหตุผลบางประการ และความหวานของพวกมันก็ช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยวที่น่ารักของน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ

  • ¼ ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
  • 125 กรัม เบคอน (4 ออนซ์) พร้อมเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ซม. (½ นิ้ว)
  • 8 หอมแดงหั่นฝอย
  • 4 กลีบกระเทียมสับหยาบๆ
  • 1 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล
  • ½ กะหล่ำปลีแดงหั่นละเอียด
  • 1 พริกแดง (พริกหยวก) หั่นเป็นจูเลียน
  • 5 ช้อนชา น้ำตาลดิบ
  • ½ถ้วย ไวน์แดง
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มเชอร์รี่หมัก
  • 4 แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก ปอกเปลือก คว้าน และขูด
  • 3 ใบกระวาน
  • 2 ช้อนชา ผิวส้มขูดละเอียด
  • 4 x 200 กรัม (6½ ออนซ์) หมูทอดออร์แกนิค
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
  • พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

บันทึกของแม่ครัว

อุณหภูมิเตาอบเป็นแบบธรรมดาหากใช้แรงพัดลม (การพาความร้อน) ให้ลดอุณหภูมิลง 20˚C | เราใช้ช้อนโต๊ะและถ้วยออสเตรเลีย: 1 ช้อนชา เท่ากับ 5 มล. 1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ 20 มล. 1 ถ้วย เท่ากับ 250 มล. | สมุนไพรทั้งหมดสด (เว้นแต่จะระบุไว้) และบรรจุในถ้วยเล็กน้อย | ผักทุกชนิดมีขนาดกลางและปอกเปลือก เว้นแต่จะระบุไว้ | ไข่ทั้งหมดมีขนาด 55-60 กรัม เว้นแต่จะระบุไว้

คำแนะนำ

ทำหน้าที่เป็นอาหารหลักสำหรับ 4

  1. เปิดเตาอบที่ 200 ° C (400 ° F)
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีส่วนผสมหนัก ใส่เบคอน หอมแดง กระเทียม และเกลือครึ่งหนึ่ง แล้วผัดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที หรือจนเบคอนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ เพิ่มกะหล่ำปลีและพริกหยวกและผัดต่ออีก 3 นาที เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหาร, กวน, ประมาณ 2 นาทีหรือจนส่วนผสมเริ่มเป็นคาราเมล ใส่ไวน์ น้ำส้มสายชู แอปเปิ้ล ใบกระวาน ผิวส้ม และเกลือที่เหลือ ปรุงอาหารเบา ๆ ปกคลุมประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีนิ่ม
  3. ในขณะเดียวกัน ผัดหมูทอดกับน้ำมันมะกอกพิเศษและผนึกทั้งสองด้านในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง นำหมูไปย่างในกระทะและอบประมาณ 8 นาทีหรือจนสุกทั่ว นำออกจากเตาแล้วพักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที นำหมูออกจากกระป๋องย่างและฝาน สำรองน้ำในกระทะ
  4. จัดหมูใส่จานพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำกระทะที่สงวนไว้และโรยด้วยพริกไทย

Kylie Kwong: Heart and Soul รอบปฐมทัศน์ในวันพุธที่ 21 พฤศจิกายน เวลา 20.30 น. ออกอากาศวันพุธ เวลา 20.30 น. ทางสถานี SBS Food (ช่อง 33) หลังจากออกอากาศแล้ว ตอนต่างๆ จะสตรีมที่ SBS On Demand


  • เนย 50g/2oz
  • 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ
  • แอปเปิ้ลหวาน 2 ลูก ปอกเปลือก คว้าน และสไลซ์
  • กะหล่ำปลีแดง 1กก./2¼ปอนด์ หั่นเป็นแว่น
  • 100g/4oz สุลต่านหรือลูกเกด
  • 200ml/7fl oz น้ำส้มสายชูเชอร์รี่
  • เกลือและพริกไทยป่นสด

ละลายเนยในหม้อสแตนเลสหรือหม้อไฟที่กันไฟได้โดยใช้ไฟปานกลาง (กระทะอลูมิเนียมจะใช้ไม่ได้ผล)

ผัดหัวหอมในเนยเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี

ปรุงเป็นเวลาห้านาทีหรือประมาณนั้น จนนิ่ม จากนั้นใส่สุลต่านและน้ำส้มสายชูเชอร์รี่

ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนผักทั้งหมดนุ่ม

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นสดแล้วปิดฝา ต้มต่อจนกะหล่ำปลีนิ่มและของเหลวระเหยหมด จานนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน เพียงแค่อุ่นอีกครั้งเมื่อพร้อมเสิร์ฟ


กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับไวน์และแอปเปิ้ล

เกือบทั้งชีวิตของฉัน ฉันเคยกินกะหล่ำปลีแดงตุ๋นโดยจมูกคว่ำ หากไม่มีประสบการณ์ที่จะใช้เป็นฐานในความคิดเห็นของฉัน ฉันก็เลยลองเลือกเมนูอย่างเช่น กะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลียัดไส้ และถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นอาหารมีกลิ่นเหม็นและมีกลิ่นเหม็น

ไม่กี่สัปดาห์ก่อน CSA ของฉันได้จัดหาหัวกะหล่ำปลีแดงให้เรา ตลอดฤดูร้อนฉันจะเปลี่ยนสิ่งนี้เป็นโคลสลอว์ อาจเป็นโคลสลอว์ประทัดของฉัน แต่ตอนนี้ฤดูใบไม้ร่วงและฉันกำลังทำอาหารเยอรมันเป็นเวลาหนึ่งเดือนสำหรับ Octoberfest (ไม่เป็นไรที่ Octoberfest อย่างเป็นทางการจะดำเนินไปตั้งแต่วันที่ 21 กันยายนถึงวันที่ 6 ตุลาคม และตอนนี้จบลงแล้ว ฉันชอบข้ออ้างที่จะเฉลิมฉลอง!) ฉันตัดสินใจว่า หม้อ Rotkohl แบบดั้งเดิมหรือกะหล่ำปลีแดงตุ๋นเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้หัวกะหล่ำปลีของฉัน

ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าฉันไม่ยุติธรรมกับด้านที่มีสีสันนี้ ไม่ฉุนแต่เปรี้ยวอมหวาน เนื่องจากกรด จึงเป็นด้านที่น่ารักสำหรับอาหารจานเนื้อและเนื้อสัตว์ปีกที่เข้มข้น เข้ากันได้ดีกับเป็ดย่าง สเต็กซอลส์บรี หรือซาวเออร์บราเทนแบบคลาสสิก ทำง่าย เลอะเทอะยาก และปรับให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวได้ดี ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่ชอบรสชาติของโหระพา ให้ลองใช้ใบสะระแหน่สักสองสามใบหรือผลจูนิเปอร์หนึ่งช้อนชาแทน ถ้าคุณไม่ปรุงไวน์ ให้เปลี่ยนแอปเปิลไซเดอร์และน้ำส้มสายชูเพิ่มอีกช้อนโต๊ะ

มีกฎสองสามข้อเกี่ยวกับกะหล่ำปลีแดงตุ๋น ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้กรดเพียงพอ กะหล่ำปลีแดงเต็มไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่เปลี่ยนสีตามค่า pH ดังนั้น ถ้ากะหล่ำปลีของคุณไม่มีกรดเพียงพอ คุณก็จะได้กะหล่ำปลีสีเทาอมฟ้า (และเปรี้ยว) ประการที่สอง ปรับกรดให้สมดุลกับน้ำตาลที่พอเหมาะโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นขนมกะหล่ำปลี และสุดท้าย ปรุงให้นานพอที่จะทำให้กะหล่ำปลีแข็งนุ่มโดยไม่ต้องเปลี่ยนทั้งหม้อให้เป็นข้าวต้มสีม่วง

สำหรับเวอร์ชันของฉัน ฉันใช้แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลไซเดอร์ ไวน์แดง และน้ำส้มสายชูผสมกันเพื่อให้เป็นกรด ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้มีรสชาติมากมายและมีกรดมากมาย แต่ก็มีน้ำตาลจำนวนมากเช่นกัน มากจนต้องการน้ำตาลเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หัวหอมเพิ่มชั้นของรสชาติพร้อมกับใบกระวานและโหระพา ในการทำอาหารจานนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือผัดหัวหอมและแอปเปิ้ลสักสองสามนาที แล้วโยนทุกอย่างที่เหลือลงในหม้อและกลับมาอีกครั้งใน 75 นาที เป็นด้านที่ดีที่จะเริ่มต้นก่อนอาหารเย็นที่เหลือและทำในเวลาที่เหมาะสมที่จะกิน

คุณเป็นคนเกลียดกะหล่ำปลีด้วยหรือไม่? คุณอาจจะแปลกใจกับอาหารจานนี้ที่อาจเปลี่ยนคุณได้เช่นกัน สนุก!

สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับสูตร Cooking Light ที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล: Salisbury Steak with Mushroom Gravy

หนึ่งปีที่แล้วฉันกำลังทำ Caramel Nut Apple Crisp
เมื่อสองปีที่แล้วฉันทำซุป Butternut Squash


กะหล่ำปลีแดงตุ๋นบัลซามิกกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเขียวนำมาซึ่งความหวานและรสชาติที่สดใส ไวน์แดงช่วยเพิ่มความลึก และการโรยผิวส้มช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับกับข้าวแสนอร่อยนี้ เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสันในหมูย่างหรือย่างแบบเรียบง่ายสำหรับอาหารมื้อเย็นสำหรับอากาศหนาวเย็นที่สมบูรณ์แบบ

กะหล่ำปลีแดงตุ๋นบัลซามิกกับแอปเปิ้ล

หอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ

เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด

แอปเปิล Granny Smith 1 ลูก ผ่าครึ่ง คว้าน และสไลซ์เป็นแว่น

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย (2 ออนซ์/60 มล.)

ไวน์แดงแห้ง 1 ถ้วย (8 ชั้น ออนซ์/250 มล.)

กะหล่ำปลีแดง 1 หัว (ประมาณ 2 ปอนด์/1 กก.) ปอกเปลือกและหั่นฝอย

ผิวส้มขูดละเอียด 1 ลูก

ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางให้อุ่นน้ำมันมะกอก เพิ่มหัวหอมและเกลือเล็กน้อยและผัดจนหัวหอมนิ่มและโปร่งแสงประมาณ 5 ถึง 7 นาที เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชู เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางและใช้ช้อนไม้ขูดเศษสีน้ำตาลออกจากด้านล่างของกระทะ ต้มของเหลวให้เดือด จากนั้นเติมไวน์และน้ำ 1 ถ้วย (8 fl. oz./250 มล.) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและกลับไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวจนของเหลวเริ่มลดลงประมาณ 10 นาที

ใส่กะหล่ำปลี ใช้แหนบคนให้เข้ากันกับของเหลวในกระทะ ปิดฝากระทะและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีเริ่มเหี่ยวเฉา 25 ถึง 30 นาที เปิดฝาและปรุงอาหารจนกะหล่ำปลีนุ่มและของเหลวส่วนใหญ่ระเหยออกไปอีก 25 ถึง 30 นาที

ชิมและปรับรส นำกระทะออกจากเตาแล้วผัดในผิวส้ม จากนั้นนำกะหล่ำปลีใส่ชามที่อุ่นแล้วเสิร์ฟทันที ทำหน้าที่ 4 ถึง 6

ค้นหาสูตรบำรุงที่ง่ายกว่าใน
ตำราอาหารของเรา ดีสำหรับคุณ , โดย ดานา จาโคบี.


สรุปสูตร

  • น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ หรือตามต้องการ
  • เบคอน 4 ชิ้นสับ
  • หอมใหญ่สับ 1 หัว
  • กระเทียม 2 กลีบ สับหรือตามชอบ
  • กะหล่ำปลีแดงสับ 1 หัว
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ½ ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย
  • 2 แอปเปิ้ลปรุงอาหาร (เช่น Cortland หรือ Gala) ปอกเปลือกและสับ
  • เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ตั้งน้ำมันมะพร้าวบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขนาดใหญ่และผัดเบคอน หัวหอมและกระเทียมจนหอมประมาณ 5 นาที ผัดกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมเบคอนและโยนให้เคลือบด้วยน้ำมัน ปิดกระทะลดความร้อนและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีเริ่มนิ่มประมาณ 10 นาที

ผัดน้ำส้มสายชูไซเดอร์และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันในชาม เทส่วนผสมของกะหล่ำปลีลงไป ผัดแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลีและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยและกะหล่ำปลีนุ่มประมาณ 35 นาที นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมของกะหล่ำปลียืนปกคลุมประมาณ 5 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย


กะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ล

คุณเคยสังเกตไหมว่าเมนูวันขอบคุณพระเจ้ามักจะมีอาหารสีน้ำตาลและสีเบจอยู่เป็นจำนวนมาก? ไก่งวง, ไส้, มันเทศโรยหน้าด้วยพีแคนและน้ำตาลทรายแดง, หม้อปรุงอาหาร และอื่นๆ เป็นเมนูโมโนโทน ฉันทั้งหมดสำหรับอาหารวันหยุดเหล่านั้น แต่ฉันชอบที่จะเน้นตารางด้วยสีบางอย่าง

แม้ในช่วงเทศกาลวันหยุด ฉันก็ยังกระหายสิ่งที่ดีต่อสุขภาพอยู่บ้าง ฉันนำสุภาษิต “กินรุ้ง” ไปปฏิบัติแม้ในช่วงวันหยุด อาหารที่มีสีสันไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามและเพิ่มความเปรียบต่างให้กับจานสีสำหรับโต๊ะที่ไม่มีสีอีกด้วย

กับข้าวกะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับแอปเปิ้ลนี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารวันหยุด กะหล่ำปลีบางครั้งได้รับคำวิจารณ์ที่ไม่ดี แต่เวอร์ชันนี้ปรุงด้วยเบคอนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาลทรายแดงมากกว่ากลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจเล็กน้อยในขณะที่ปรุงอาหาร เพิ่มสีสันให้กับมื้ออาหารวันหยุดของคุณด้วยเครื่องเคียงแสนอร่อยนี้

หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว ผ่าครึ่งหั่นบางๆ

กะหล่ำปลีแดงหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น คว้าน และหั่นบาง ๆ

แอปเปิล Granny Smith 2 ผล ปอกเปลือก คว้าน และหั่นเป็นแว่น

น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/3 ถ้วย

โหระพาสด 1 ช้อนชา และเพิ่มเติมสำหรับเครื่องปรุง

1. ในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่หรือหม้อหนัก เบคอนสีน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ

2. ใส่กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย โหระพา น้ำสต๊อกไก่ และน้ำแอปเปิ้ล ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกะหล่ำปลีนุ่ม โอนไปยังชามเสิร์ฟและประดับด้วยใบโหระพาสด


ดูวิดีโอ: ผดพรกหยวก #ครวนเปล (สิงหาคม 2022).