อื่น

ขนมปังอบเชยน้ำตาลอบเชย

ขนมปังอบเชยน้ำตาลอบเชย


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ซินนามอน เนย และน้ำตาลที่ผสมผสานกันอย่างกลมกล่อม ราวกับเส้นขยุกขยิกในรูปขนมปังเพิ่มเติม+น้อย-

อัพเดทเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2557

2

น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ

2

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ โรยเพิ่มด้วย

1 1/4

ช้อนโต๊ะยีสต์แห้งที่ใช้งาน

2

ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม

อบเชยป่นสำหรับโรย (ตามชอบ)

ซ่อนรูปภาพ

  • 1

    ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำ, น้ำมัน, น้ำตาล, นมผงพร่องมันเนย, เกลือและยีสต์ ผสมจนเข้ากันดี

  • 2

    เพิ่มในถ้วยแป้งแล้วตีด้วยช้อนไม้หรือไม้พายจนเนียน

  • 3

    เพิ่มแป้งอีกถ้วยและทำเช่นเดียวกัน

  • 4

    เพิ่มแป้งอีกถ้วยและทำเช่นเดียวกัน (คุณควรรวมแป้ง 3 ถ้วยไว้ ณ จุดนี้)

  • 5

    โรยแป้งครึ่งถ้วยบนเคาน์เตอร์แล้วเทแป้งที่ด้านบน เริ่มนวดและค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งไม่ติดกับเคาน์เตอร์อีกต่อไป นวดเป็นเวลา 10-15 นาที

  • 6

    ฉีดสเปรย์ทำอาหารในชามขนาดใหญ่แล้วใส่แป้งลงในชาม คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมงหรือจนขึ้นเป็นสองเท่า

  • 7

    วางแป้งขึ้นบนเคาน์เตอร์ ตัดครึ่งด้วยเครื่องขูดแบบตั้งโต๊ะหรือเครื่องตัดพิซซ่า แผ่ออกหนึ่งชิ้นโดยใช้มือของคุณ แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 x 14 นิ้ว ทาเนยจืดลงไป 1 ช้อนโต๊ะ โรยซินนามอนและน้ำตาลลงไป ให้พอเคลือบ (มากหรือน้อยตามชอบ)

  • 8

    นำด้านยาวเข้ามาครึ่งนิ้วแล้วคลึงแป้งเหมือนม้วนเยลลี่ ระวังไม่ให้ด้านที่ซุกเข้า หนีบตะเข็บด้วยนิ้วที่เปียกเล็กน้อย

  • 9

    ใช้ที่ขูดม้านั่งหรือเครื่องตัดพิซซ่าแล้วตัดวุ้นม้วนลงตรงกลางตามยาว เปิดเยลลี่โรลให้เห็นด้านใน นำทั้งสองชิ้นมาถักเปียเข้าด้วยกัน โดยให้ด้านที่ตัดหงายขึ้นเสมอ

  • 10

    วางขนมปังในกระทะก้อนขนาด 8 x 4 1/2-inch พ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร

  • 11

    ทำซ้ำคำแนะนำ #7 - #10 กับอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง ห่อทั้งสองก้อนด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นหนึ่งชั่วโมงหรือจนเป็นสองเท่า

  • 12

    โรยยอดของขนมปังที่ยกขึ้นด้วยอบเชยและน้ำตาล แล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 30 นาที ผ่านการอบไปครึ่งทาง ให้ตรวจสอบยอดของก้อน หากมีสีน้ำตาลเกินไป ให้ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับเวลาอบที่เหลือ

  • 13

    นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น 10 นาทีในกระทะก่อนนำออกและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

ไม่มีข้อมูลโภชนาการสำหรับสูตรนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้

  • เรียนอบเชยและน้ำตาล

    ฉันแค่อยากจะเขียนจดหมายนี้เพื่อแสดงความยินดีกับการแต่งงานของคุณ ไม่เคยมีคู่รักที่ละเอียดกว่ากันมาก่อน ทำให้เกิดการผสมผสานรสชาติหวานที่น่าอัศจรรย์ที่สุดเท่าที่เคยมีมา ฉันซาบซึ้งในความตั้งใจของคุณที่จะทำซ้ำในหลายรูปแบบ - บนคุกกี้เนยบน churros ทอดและตอนนี้ในการหมุนของก้อนถักของฉัน คุณใจดีและใจกว้างเกินกว่าจะปล่อยให้พวกเราหลายคนใช้ประโยชน์จากความอร่อยที่ไม่มีใครเทียบได้ของคุณ อวยพรในอนาคตของคุณ

    ขอแสดงความนับถือ,

    สเตฟานี

    เป็นความจริง ไม่เคยมีส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล (แม้ว่าเนยถั่วและช็อกโกแลตจะแข่งขันกันอย่างใกล้ชิดสำหรับอันดับหนึ่ง) และมันยังใช้งานได้หลากหลายอีกด้วย snickerdoodle ไม่มีการผูกขาดในอุตสาหกรรมอบเชยและน้ำตาล หลักฐาน? อบเชยน้ำตาลก้อนถัก

    ถักเปียเป็นปริศนาสำหรับฉันเสมอ - ถักเปียได้ยาก และการถักเปียเองก็ไม่ใช่การถักเปีย แต่เป็นแป้งสองชิ้นที่พันกัน คุณสามารถเรียกมันว่าก้อนเชือกก็ได้ แต่ "ถักเปีย" ฟังดูน่าอร่อยกว่ามาก และมันเป็นคำที่ดีกว่าสำหรับการแสดงผลลัพธ์ของการถักเปียก้อน - เส้นบาง ๆ ของรสชาติที่มีศักยภาพฝังหรือถักในขนมปังขาวหวาน

    ก้อนนี้สามารถมีรสชาติเข้มข้นหรืออ่อนได้ตามที่คุณต้องการ คำเตือน: ใช้น้ำตาลและอบเชยมากกว่าที่คุณคิดเสมอ สิ่งที่อาจดูเหมือนกองส่วนผสมบนแผ่นแป้งจะกลายเป็นเพียงเศษเสี้ยวของเส้นทั่วทั้งก้อน บางคนอาจชอบแบบนี้ แต่ฉันไม่ชอบขนมปังที่เต็มไปด้วยรสอบเชยหวาน ฉันจึงอาจใช้ซินนามอนและน้ำตาลประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับด้านในของขนมปัง และประมาณครึ่งหนึ่งที่ด้านบน

    นอกจากนี้ อย่าตกใจเมื่อคุณเทมวลของเหลวเหลวๆ ลงบนเคาน์เตอร์ขณะทำแป้ง เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรวมแป้งอย่างช้าๆ โดยไม่ต้องใช้มากเกินไปและทำให้แป้งแข็งตัว และอย่าท้อแท้หากคุณมีปัญหาในการถักเปียเข้าด้วยกัน ความไม่สมบูรณ์เล็กๆ น้อยๆ ไม่เคยทำให้รสชาติหายไป

    ตัดก้อนนี้เป็นชิ้นหนาแล้วใช้ทำขนมปังอบเชยอบเชยหรือหั่นเป็นก้อนแล้วใช้สำหรับพุดดิ้งขนมปังครั้งต่อไปของคุณ หรือกินชิ้นตามที่เป็นอยู่ คุณเองก็จะเขียนจดหมายถึงอบเชยและน้ำตาลในเวลาที่กำหนดเช่นกัน

    สเตฟานี (หรือที่รู้จักในชื่อ เกิร์ล ปะทะ แป้ง) เข้าร่วม Tablespoon เพื่อแบ่งปันการผจญภัยของเธอในครัว ตรวจสอบโปรไฟล์สมาชิก Tablespoon ของ Stephanie และตรวจสอบสูตรอาหารส่วนตัวของเธอบน Tablespoon!


เอสโตเนีย Kringle - ขนมปังอบเชยอบเชย

ฉันเห็นเกรียงไกรของเอสโตเนียเมื่อประมาณหนึ่งปีที่แล้ว และในขณะที่ฉันชอบความท้าทายเรื่องขนมปัง ฉันรู้ดีว่าถึงเวลาที่จะลองความงามนี้แล้ว

  • แป้งเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย (280 กรัม)
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา (2g)
  • นมอุ่น 3/4 ถ้วย (180 มล.)
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (15g)
  • ยีสต์สด 15 กรัม (ยีสต์แห้ง 1 ซอง)
  • เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • การกรอก
  • เนยจืด 1/4 ถ้วย (50 กรัม)
  • น้ำตาล 4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะ (60-75 กรัม)
  • อบเชย 3 ช้อนชา (9g)
  • อัลมอนด์ป่น 3 ช้อนชา ตามใจชอบ
  1. ในชามขนาดกลางคนยีสต์สดกับน้ำตาลจนเป็นของเหลว ผัดในนมอุ่นแล้วใส่ไข่แดงและเนยละลาย
  2. ในชามใบใหญ่ผสมแป้งและเกลือ เทส่วนผสมของนมลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วเริ่มนวดจนหลุดออกจากขอบชาม ให้แป้งมีรูปร่างเหมือนลูกบอล โรยน้ำมันลงบนชามที่สะอาด วางแป้งแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง (พื้นที่อุ่น) จนขึ้นเป็นสองเท่า ฉันมักจะวางชามไว้ใกล้เตาเพื่อให้ความอบอุ่น ช่วยให้แป้งขึ้นได้ดี
  3. ในขณะที่แป้งขึ้นให้ปัดเนยกับน้ำตาลและอบเชยเพื่อเติม พักไว้
  4. เปิดเตาอบที่ 400 F (200 C) ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ.
  5. บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ใช้พินกลิ้งแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 18x12 นิ้ว (ฉันทำให้มันเล็กลง แต่จะดีกว่าถ้าทำให้เป็น 18 นิ้ว)
  6. ช้อนอบเชยที่เติมด้านบน (เก็บประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของไส้ในตอนท้าย) กระจายอย่างสม่ำเสมอโดยปล่อยให้ขอบสะอาด 1/2-inch รอบขอบ โรยอัลมอนด์ลงบนไส้อบเชย ม้วนแป้งแล้วใช้มีดคมๆ ตัดท่อนซุงเป็นครึ่งตามยาว โดยเหลือขอบด้านหนึ่งไว้ประมาณ 1/2 นิ้ว
  7. เริ่มถักเปียทั้งสองชิ้นโดยพยายามอย่าให้ชั้นเปิดโล่งเพื่อให้ปลายที่ตัดอยู่ด้านบน (นี่คือสิ่งที่ทำให้เกิดเอฟเฟกต์ขนมปังนี้) บีบปลายเข้าด้วยกันและสร้างพวงหรีด
  8. โอนไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้ แปรงพวงหรีดด้วยการเติมอบเชยด้านซ้าย
  9. นำเข้าอบ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในช่วง 10 นาทีสุดท้าย คุณสามารถลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 C (350 F)
  10. เสิร์ฟแบบอุ่น ๆ หรือกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ มันช่างงดงาม :)

ขนมปังลูกเกดอบเชยอบเชย

นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับสร้างเพื่อนบ้านใหม่… หรือสำหรับการสามัคคีธรรมเพื่อแบ่งปันที่โบสถ์ รับรองโดนจับได้ในพริบตา!

นำเสนอได้ดีมาก – และถึงแม้ว่าคุณจะไม่ต้องการ “ have” ที่จะเคลือบมันเพื่อเพลิดเพลิน การเคลือบก็เพิ่มความสวยงามอีกชั้นหนึ่ง หากคุณเลือกมอบของขวัญให้เพื่อนบ้านใหม่หรือเป็นอาหารสำหรับครอบครัว ที่เพิ่งมีลูกใหม่

ก้อนนั้นค่อนข้างง่าย – มันจะใช้เวลาฉันน้อยลง แต่ฉันต้องถ่ายรูปเมื่อฉันไป อันที่จริงฉันทำสองสิ่งนี้ & #8230 ลูก ๆ ของฉันขอขนมปังอบเชยลูกเกดและฉันก็เจอสูตรที่น่าอัศจรรย์นี้ ทำให้บ้านมีกลิ่นเหมือนเบเกอรี่…

เมื่อฉันเอามันออกจากเตาอบ มันต้องนั่งเป็นเวลา 20 นาทีกว่าจะเคลือบได้.. ฉันก็เลยกระโดดไปอาบน้ำหลังจากล้างจานทั้งหมด. แต่พอฉันออกไป …… พวกเด็กๆ ก็กระโดดลงไปหั่นขนมปังแล้ว.

ดังนั้นเราจึงทิ้งการเคลือบและในเช้าวันรุ่งขึ้นขนมปังก็หายไป

มากสำหรับการทำขนมปังให้เพื่อนบ้านใหม่ – ดังนั้นฉันจึงต้องทำครั้งที่สอง หวังว่าภาพทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณรวบรวมสิ่งนี้ได้ – แจ้งให้เราทราบว่ามันจะเป็นอย่างไรสำหรับคุณ!


สรุปสูตร

  • ⅓ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
  • อบเชยป่น 2 ช้อนชา
  • แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
  • ตีไข่ 1 ฟอง
  • นม 1 ถ้วย
  • ⅓ ถ้วยน้ำมันพืช

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศา C) ทาเนยในถาดอบขนมปังขนาด 9x5 นิ้วเบาๆ ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาล 1/3 ถ้วยและอบเชย 2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, ผงฟู, เกลือและน้ำตาล 1 ถ้วยที่เหลือ ผสมไข่ นม และน้ำมันลงในส่วนผสมแป้ง ผัดจนชุ่ม

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ โรยด้วยส่วนผสมของอบเชย/น้ำตาลที่สำรองไว้ครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือและส่วนผสมของอบเชย/น้ำตาล วาดมีดผ่านแป้งเพื่อหินอ่อน

นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปตรงกลางก้อนจะสะอาด ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะนำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้นั่งค้างคืนก่อนหั่น


ฉันควรใช้เชดดาร์ชีสกับไส้แอปเปิ้ลพายหรือไม่?

การเพิ่มเชดดาร์ชีสลงในพายแอปเปิลมีขึ้นในช่วงต้นปี 1800 และยังคงเป็นประเด็นร้อนสำหรับการอภิปรายในสหรัฐอเมริกา บางคนชอบวิธีที่ชีสช่วยเติมเต็มแอปเปิ้ลหวาน แต่บางคนคิดว่าขนมแอปเปิ้ลที่แท้จริงควรจะสามารถยืนอยู่คนเดียวได้โดยไม่ต้องใช้ชีส

คุณสามารถใช้เชดดาร์ชนิดอ่อนหรือเชดดาร์แบบแหลมก็ได้ แต่เชดดาร์ที่แหลมคมจะช่วยเสริมความหวานของแอปเปิ้ลได้ดีกว่า ทำให้สูตรขนมปังอบเชยแอปเปิ้ลนี้มีรสหวานและเผ็ดซึ่งบางคนชอบจริงๆ

แน่นอน คุณสามารถละเว้นชีสได้ ถ้าคุณไม่ชอบผสมเชดดาร์กับแอปเปิ้ล


ขนมปังอบเชยอบเชย


ฉันอยากได้ทุกสิ่งอบเชยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันเพิ่งทำคุกกี้น้ำตาลแบบโบราณ & ฉันโรยซินนามอนไว้ด้านบนซึ่งฉันไม่เคยทำ หลังจากที่กินคุกกี้เหล่านั้นจนหมด ฉันก็ยังอยากทานอะไรกับซินนามอน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำขนมปังอบเชยอบเชยครันช์ ตอนนี้ฉันทำ Cinnamon Bread มาหลายครั้งแล้ว แต่ไม่เคยเป็นแบบถักเปียหรือกับซินนามอนกรุบกรอบพิเศษ ฉันจะไม่กลับไปทานขนมปังอบเชยแบบเดิมๆ อีกแล้ว! อร่อยมาก!

ภาพถ่ายบางส่วนของกระบวนการ:

คุณแบ่งแป้งออกเป็น 3 ชิ้น และม้วนแต่ละชิ้นออกเป็นเชือก

คุณทาเนยละลายให้ทั่วทุกด้าน แล้วโรย/ม้วนด้วยอบเชย/น้ำตาลผสม

จากนั้นคุณนำ 3 ชิ้นและถักเปียเข้าด้วยกัน จากนั้นนำส่วนผสมของอบเชย/น้ำตาลและเนยมาทำเป็นแป้งเปียกและตบเบา ๆ ที่ด้านบน ตอนนี้คุณพร้อมที่จะปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้งแล้วอบ!

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก Panera Bread's Cinnamon Crunch Bagels ของ Panera Bread ตอนนี้ขนมปังของฉันไม่มีชิปอบเชยอยู่ข้างใน แต่มันหมุนวนด้วยอบเชยและมีซินนามอนกรุบกรอบและน้ำตาลอยู่ด้านบน

ป.ล. หากคุณกำลังมองหาเครื่องทำขนมปังเพื่อช่วยนวดแป้ง ฉันมักจะใช้เครื่องทำขนมปังซันบีมของฉัน ช่วยประหยัดเวลาในการนวดแป้ง และยังช่วยให้แป้งขึ้นเร็วขึ้นเพราะทำให้แป้งร้อนขึ้น


หลังจากที่ขนมปังได้ขนาดสองเท่าแล้ว ให้วางบนกระดานที่ชุบแป้งแล้วชกลง คลุมด้วยชามแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที (ฉันถ่ายรูปไม่สำเร็จ) ในขณะที่ขนมปังกำลังพักอยู่ ให้ละลายเนย 8 ช้อนโต๊ะในชามใบเล็ก ฉันทำของฉันในไมโครเวฟ ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยและอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นแต่ละชิ้นจะแบ่งออกเป็น 6 ชิ้น เนื่องจากสิ่งนี้ทำให้ได้ 4 ก้อน ซึ่งหมายความว่าเราต้องการ 24 ชิ้น ด้วยไม้คลึงม้วนให้เป็นวงกลม ฉันทำงานครั้งละหนึ่งก้อน ทาเนยประมาณหนึ่งช้อนชาลงบนแป้งแต่ละชิ้น โรยน้ำตาลซินนามอนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะผสมเนย โรยพีแคนประมาณ 2 ช้อนชาลงบนส่วนผสมน้ำตาล เริ่มจากด้านที่ยาวที่สุดของวงกลม คลึงแป้งเป็นรูปซิการ์ ดึงเบา ๆ ขณะที่คุณกำลังกลิ้งเพื่อให้ม้วนแน่น ทำซ้ำสำหรับ 5 ชิ้นที่เหลือ นำม้วน 3 ม้วนแล้วมัดไว้ตรงกลางแล้วถักเปียที่ปลายแต่ละด้าน วางม้วนหนึ่งทับอีกม้วนหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับ 3 ก้อนที่เหลือ เมื่อลูกๆ ของเรายังเล็ก ฉันจะทำขนมปังก้อนใหญ่ 2 ก้อนแทนที่จะเป็น 4 ก้อน


ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถอ้างถึง Cheddar Jalapeno Loaf ของฉันสำหรับรูปภาพเพิ่มเติม ฉันมีปัญหากับการ์ดหน่วยความจำกับกล้องของฉันและสูญเสียรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตรนี้ แต่ฉันจะแสดงบางส่วนจากเวอร์ชันนอตสำหรับตอนนี้และกลับมาอัปเดตในภายหลัง

สำหรับการบิด เริ่มโดย ผสมแป้ง. ฉันทำสิ่งนี้ในเครื่องผสมแบบตั้งพื้น แม้ว่าคุณจะทำด้วยมือก็ได้หากต้องการ

ในโถของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นใส่นมอุ่น น้ำตาล น้ำมัน และยีสต์ลงไป หากคุณกำลังใช้ยีสต์ทันที ให้ดำเนินการทันที หากคุณใช้ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟ ให้ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีหรือจนเป็นฟอง

ใส่ไข่ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ในอุณหภูมิห้อง!) และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเกลือ ผสมแป้งแล้วปล่อยให้ นวด เป็นเวลา 5 นาทีหรือมากกว่านั้น จะได้แป้งเนื้อนุ่มไม่ติดข้างชาม

ปิดบัง ด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนขึ้นเป็นสองเท่า ในการทำให้แป้งขึ้น ฉันมักจะตั้งไว้ในเตาอบโดยที่เตาอบปิดแต่เปิดไฟ


อบเชยน้ำตาล Pecan Challah Braid

โพสต์นี้อาจมีลิงค์พันธมิตร โปรดดูนโยบายความเป็นส่วนตัวของฉันสำหรับรายละเอียด

ซินนามอนน้ำตาล pecan challah braid เป็นขนมปังที่เบาและโปร่งสบายพร้อมเปลือกนอกที่หวานและกรุบเล็กน้อยซึ่งจะทำให้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงบรันช์ครั้งต่อไปหรือเทศกาลอีสเตอร์ของคุณ

ฉันรู้สึกอยากเต้นอย่างมีความสุขหรือบางทีอาจใช้เครื่องหมายอัศเจรีย์หนึ่งพันตัวเมื่อพูดถึงว่าขนมปังชิ้นนี้ดีแค่ไหน (<- ลองนึกภาพ 1,000) พวกคุณคงรู้ดีว่าฉันรู้สึกอย่างไรกับอบเชย (คำใบ้ เป็นสิ่งที่ดีมาก มันคือ ‘อบเชยในทุก ๆ อย่าง’ ความรู้สึกประเภท) ดังนั้นรวมมันเข้ากับขนมปังอบใหม่ ๆ และฉันก็มีความสุขชั่วนิรันดร์ .

การทำขนมปังเป็นศิลปะ มันต้องใช้ความอดทน มันต้องสามารถเชื่อในความจริงที่ว่ายีสต์จะทำหน้าที่ของมัน ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่ฉันอยู่ในอารมณ์อยากอบขนมปัง ฉันมักจะขอความช่วยเหลือและคำแนะนำจากพ่อตาของฉัน เขาทำขนมปังทุกวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับอาหารค่ำของครอบครัว และด้วยวิธีที่น่าสนใจมาก ทำให้ฉันไม่ต้องอดใจรอเวลาอบขนมปัง ปกติเวลาอบขนมปังสำหรับฉันมักจะต้องด่าและจ้องเขม็ง จ้องเขม็ง มองนาฬิกาอย่างไม่อดทน ฉันกับสามีจะไปที่บ้านของเขา และฉันจะพูดถึงสูตรอาหารต่างๆ ที่ฉันอยากทำ และเขาก็อดทนนั่งอยู่ที่นั่นจนกว่าเราจะคุยกันรู้เรื่องและพร้อมที่จะอบขนม จากนั้นเขาก็วางดาวแดงไว้ ยีสต์บนเคาน์เตอร์ และฉันรู้ว่าเราพร้อมที่จะอบแล้ว

พ่อตาของฉันยังทำขนมปังสำหรับวันหยุดพิเศษอีกด้วย สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ฉันรู้สึกได้ถึงความมหัศจรรย์ของสภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิที่สวยงาม และต้องการอบขนมที่สะท้อนแสงและโปร่งสบายของฤดูใบไม้ผลิ รวมทั้งเหมาะสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ที่กำลังจะมาถึง สิ่งที่สามารถเพลิดเพลินได้ด้วยตัวเองหรือจะเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อสาย

ขนมปัง Challah หวานนุ่มและละเอียดอ่อนเป็นขนมปังที่สมบูรณ์แบบที่สามารถรวม (และควร) ในเมนูบรันช์ และในขณะที่ขนมปัง challah เพียงอย่างเดียวนั้นยอดเยี่ยม แต่ก็มีการยกระดับด้วยการโรยหน้าด้วยอบเชยอบเชย ท็อปปิ้งที่หวานและกรุบกรอบจะอบเข้าไปในรอยแยกถักเปีย ดังนั้นเมื่ออบเสร็จแล้วและคุณหั่นขนมปัง คุณจะได้น้ำตาลเล็กน้อยที่คาราเมลเข้ากัน

พูดถึงถักเปีย…แค่นึกภาพฉันในครัวกับพ่อตาของฉัน มีแป้งสามส่วนที่รีดออกมาและพร้อมที่จะถักแล้ว…และเขา (พูดติดตลก) ถามฉันว่าฉันรู้ว่าต้องชิ้นไหน เริ่มต้นด้วยและวิธีการถักเปียขนมปัง อะไร? ฉันควรจะถามเขาอย่างนั้นเหรอ? ฉันเหงื่อออกเล็กน้อยและก่อนที่ฉันจะตอบได้ เขาก็ถักขนมปัง ฉันพูดเหมือนท็อปส์ซู 2 วินาทีและเขาถักเปียทั้งก้อน! เขาหัวเราะและบอกฉันว่าเขาเคยถักผมลูกสาวของเขา ดังนั้นเขาจึงเป็นผู้เชี่ยวชาญ ฉันรับรองได้เลยว่าขนมปังที่ถักเปียของฉันจะไม่เหมือนเดิม คงจะมีสะดุดบ้างตามประสา แต่สิ่งที่ถักเปียของคุณดูเหมือนมันจะอร่อย!

และถ้าคุณติดตามฉันบน Instagram คุณก็รู้แล้วว่าการถ่ายภาพขนมปังชิ้นนี้สำหรับสามีของฉันสนุกแค่ไหน (คลิกที่นี่เพื่อดูภาพ) เขาต้องตัดขนมปัง (ไม่ใช่อุปกรณ์ตัดขนมปังที่เจ๋งที่สุดที่คุณ& #8217เคยเห็นในรูปไหม มันคือเลื่อยแบบที่ญาติของฉันมีที่บ้าน ใช้สำหรับตัดขนมปังโดยเฉพาะ) แล้วฉันก็บอกเขาว่าฉันต้องการรูปที่เขาทาเนยบนขนมปัง . พระอาทิตย์ส่องแสงอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันจึงไม่อยากให้เขาบังแสงแดด ดังนั้นเขาจึงต้องนอนลง ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า ภาพนั้นจะทำให้ใบหน้าของฉันมีรอยยิ้มตลอดไป

ฉันยินดีที่จะรายงานว่าหลังจากได้ลองชิมชิ้นหนึ่ง เขาบอกว่าความยากลำบากนั้นคุ้มค่า!


ขนมปังอบเชยอบ

วันนี้ฉันมีความสุขมากที่ได้แบ่งปันสูตรนี้กับคุณ เพราะเป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือครั้งใหม่กับ Go Bold with Butter! เว็บไซต์นี้ทุ่มเทให้กับการทำอาหารและการอบด้วย REAL Butter และได้รับทุนจาก American Butter Institute เมื่อพวกเขาขอให้ฉันเข้าร่วม ฉันก็ฉวยโอกาสเป็นทูตเนย (ฉันหมายถึง เนย. เอกอัครราชทูต. ถูกต้อง!?). ฉันกำลังพัฒนาสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับพวกเขาเดือนละสองครั้งโดยใช้เนยแท้และผลิตภัณฑ์จากนม

ข้อเสนอแรกของฉันคือก้อนอบเชยอบเชยที่น่าเบื่อหน่ายนี้ มันดูแฟนซีมากเมื่อถักเปียทั้งหมด แต่เทคนิคนั้นง่ายมาก! แค่ม้วนขนมปังเหมือนกับที่คุณทำกับซินนามอนโรล แล้วผ่าตรงกลางตามยาว

จากนั้นคุณก็ข้ามทั้งสองชิ้นทับกันจนทั้งหมดบิดเข้าด้วยกัน โอนไปยังกระทะและอบ! มันง่ายกว่าที่เห็น และฉันคิดว่าคุณคงชอบที่จะได้รับผลลัพธ์ที่สวยงามนี้ในห้องครัวของคุณเอง ก้อนอบดูเหมือนมาจากเบเกอรี่แฟนซี!

ฉันชอบกินขนมปังชิ้นนี้ตามที่เป็นอยู่ แต่ก็สามารถทำให้หวานด้วยนมเคลือบธรรมดาได้ (น้ำตาลและนมที่ทำจากลูกกวาด)


ดูวิดีโอ: นำผงมะนาวและอบเชย เครองดมสตรนจะชวยเรงการเผาผลาญและลดนำหนกlose weightใหกบคณ-มสตร (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Royns

    Super post! The blog is already in the reader)

  2. Kigalkree

    ฉันคิดว่าคุณคิดผิด เขียนถึงฉันใน PM เราจะจัดการมัน

  3. Omar

    In general, the topic is interesting. Well, apart from some grammatical issues

  4. Weddell

    How much is possible.

  5. Garvey

    อย่างน่าทึ่งความเห็นอันล้ำค่านี้

  6. Oz

    บางสิ่งสำหรับฉันข้อความส่วนตัวไม่หายไปการขาด ...



เขียนข้อความ